Les billets de Janna

Bientôt les fêtes et une petite recette pour une entrée qui change un peu de l'ordinaire. Bien plus facile qu'elle n'y parait, il vous faudra une mandoline pour les lanieres de courgettes ou un économe si vous ne possédez pas cet appareil . Pour 6 personnes : - Deux belles courgettes longues. - Une dizaine de tranches de saumon fumé - Un pot de fromage de chèvre frais - Le jus d'un citron ou deux. - du sel, poivre, et du piment d'Espelette Pour la préparation : Lavez les courgettes et séchez les. A l'aide d'une mandoline... [Lire la suite]

Une petite recette qui raviera vos papilles ... et en plus pas si compliquée... Comme ma soeur m'a soufflé ce midi, tu t'ai gâté.... et bien oui, et il y a un petit moment que j'avais repéré cette recette sur un site . Mon poissonnier préféré avait justement de petits rougets de méditerranée ce matin et j'avais tout ce qu'il fallait dans mon réfrigirateur pour la recette. Allez on y va !!! Pour deux personnes : - Dix à douze petits filets de rougets - Une petite courgette - Un demi concombre - Un demi poivron vert - Un peu... [Lire la suite]

Allez !!! une petite recette de soupe facile à réaliser avec un légume que l'on ose pas forcement utiliser. Le Panais est un légume racine ancien de la même famille que la carotte. il a un goût sucré doux et puissant à la fois. On peut le cuisiner cru, cuit en soupe, en purée ou en gratin, mélanger à un autre légume ou pas. j'ai choisi cette soupe associée à de la cardamone, du gingembre, j'ai adoré. Pour quatre personnes : - 3 panais - une  belle courgette - un oignon - un peu de bouillon de légumes ou de l'eau pour... [Lire la suite]

Un petit message pour un prochain billet Velouté tout doux de panais au gingembre et à la cardamone. A dans quelques jours bonne nuit janna  

Il me restait deux petites courgettes et en farfouillant un peu par çi et par là sur le net, déviant un peu de la recette originale vu un blog que je vous recommande ' Alter gusto', je décidais de m'inspirer de mon roti Orloff fait lundi soir pour des amis. En regardant ce qu'il y avait dans mon frigo, cela avait l'air tout à fait possible. Pour deux personnes : deux courgettes une demie briquette de vin blanc sec deux petits oignons 3 tranches de bacon et deux tranches de jambon blanc fumé un bon morceau de cheddar ou de... [Lire la suite]

Quelques semaines ou je n'ai pas pu poster de recette, pas d'envie de cuisiner et un peu fatiguée par la saison notre chambre d'hôtes est en berne et un peu plus de temps et d'envie de retourner aux fourneaux. Je posterais avant le week-end une recette à base de courgette glanée sur le net, un peu modifié par rapport à la recette originale. A très vite sur ce blog. Une bonne soirée à vous tous.

J'ai fait il y a quelques semaines l'acquisition d'une machine à donuts. Des minis donuts, c'est pour me sentir un peu moins coupable en les goûtant.... Donc, me voilà à la recherche d'une petite recette toute simple sur le net. Une fois trouvée, merci au blog miam miam blog pour sa recette. Pour une vingtaine environ  de minis donuts il vous faudra : 85 gr de lait 85 gr de farine 35 gr de sucre 10 gr d'huile 3 gr et demi de levure chimique 1 oeuf une pincée de seil du fondant patissier ( rayon aide patisserie de... [Lire la suite]

Toujours une petite soupe fraîche pour un été torride !!! Celle çi, elle me plait beaucoup avec son petit goût piquant dû à la roquette. Si simple à réaliser avec si peu d'ingrédients ... pas besoin d'être un cordon bleu pour la réussir !!!! Allez on commence.. Tout d'abord les ingrédients : Pour six à huit verrines moyen modéle. 150 gr de roquette un quard de cocombre deux oignons blancs un bouillon de légumes (450 ml) deux cuillères de crème fraîche deux tomates bien mures, mondées. sel et poivre. une goutte ou deux... [Lire la suite]

Le soleil est là, rien de mieux qu'une soupe froide pour commencer un repas estival !!! Le concombre, je l'avoue, en salade, en tranches  ne me tente pas plus que cela !!! Mais en soupe froide, c'est super raffraichissant !!! et bon !!! Allez laissez vous tenter, surtout qu'il ne faut pas grand chose pour la préparer... Les ingrédients : Pour deux grandes coupes. un grand concombre un yaourt velouté de préférence une pointe de sel au piment d'espelette un ou deux tours de moulin de poivre noir quatre brins de... [Lire la suite]

Le  beau temps est enfin là et rien de mieux qu'une soupe froide pour nous désaltérer  un peu... La température ici à Perpignan avoisine les 32°, là c'est vraiment chaud !!! En entrée, elle est parfaite, de plus hyper facile à réaliser. Il vous faudra un melon de bon calibre type charentais, le jus d'un demi citron, un peu de menthe fraiche( un petit bouquet), ainsi qu'une feuille ou deux de basilic. Cela tombait bien, j'avais justement un plan de menthe et de basilic dans mon jardin. Un peu de sel et de poivre et un... [Lire la suite]