velouté de carotte et patate douce au cumin

J'avais envie, ce soir d'une petite soupe facile à faire, avec quelques légumes qui me restaient dans mon frigo.
J"avais vu sur la toile, une recette de soupe à la carotte, j'ai pensé y ajouter une patate douce, une pomme de terre, et un peu de cumin.
Cela donna une  petite soupe douce, veloutée, très orangée avec un petit gout de cumin, à mon sens très agréable.
On peut y ajouter quelques croutons natures.

Dans une casserole, mettre une demie tablette de bouillon de volaille avec un demi litre à un litre d'eau. Si vous n'utilisez pastout  le bouillon, il vous permettra de rallonger votre soupe, une fois mixée.
Lorsque que le bouillon bout, mettre les deux patates douces, les carottes, une ou deux pommes de terre
Faire cuire ces ingrédients coupés en morceaux. Rectifier l'assaisonnement. Éventuellement, mettre un peu de crème fraiche. Saupoudrez d'un peu de cumin.
Si votre soupe est trop épaisse, rajouter un peu de bouillon.
Pour les carottes il vous en faudra au moins cinq.

Voilà c'est tout et bon appétit.

                                                                                 

                                                               

Comments

[DAN]

un bon mélange patate douce et cumin...