05 février 2010

velouté de carotte et patate douce au cumin

J'avais envie, ce soir d'une petite soupe facile à faire, avec quelques légumes qui me restaient dans mon frigo.J"avais vu sur la toile, une recette de soupe à la carotte, j'ai pensé y ajouter une patate douce, une pomme de terre, et un peu de cumin.Cela donna une  petite soupe douce, veloutée, très orangée avec un petit gout de cumin, à mon sens très agréable.On peut y ajouter quelques croutons natures. Dans une casserole, mettre une demie tablette de bouillon de volaille avec un demi litre à un litre d'eau. Si vous... [Lire la suite]
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05 février 2010

Poivrons aux anchois de Collioure

Une petite entrée sympa et facile à faire, à part la partie poivron à cuire et à éplucher... Pour six convives : 2 gros poivrons ou trois plus petits,1 petit pot d' anchois de Collioure bien sûr.3 oeufs durssel, poivre, huile d'olive, ail et vinaigre. Faire griller les poivrons au four. Lorsqu'ils sont grillés, le mettre dans un sac plastique et quelques minutes plus tard, lorsqu'ils sont froids, pelez les.Enlevez les pépins et les découper en lamelles. Dans un plat, mettre les poivrons, les œufs durs en rondelles, et les... [Lire la suite]
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05 février 2010

Tarte au potiron

Je viens d'hériter d'un énorme potiron que mon beau-frère m'a apporté hier soir. J'ai décidé d'amputer ce brave potiron d'une belle tranche et d'en faire une tarte .Mais voyez tout de même la bête.Préchauffer votre four à 220°.J'ai fait une pâte à tarte à l'aide de mon thermomix. Faire cuire la pâte à blanc, durant 20 minutes. Pour les ingrédients, il vous faut deux pommes de terre, trois cuillères de crème fraiche et quatre œufs.J'oubliais, un peu de noix muscade en poudre, sel et poivre, un peu de gruyère râpéFaire cuire le... [Lire la suite]
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