Une petite recette simple et rapide, voila ce que j'ai essayé entre midi et deux. Ce velouté est très bon, et j'en ai fait mon entrée avec une filet de truite vapeur.

Je l'ai présenté dans un grand verre à double paroi. Vous pouvez également le présenter dans de petites verrines à l'occasion d'un apéritif dinatoire.
Je n'ai bien-sûr, pas eu le temps de faire des lentilles maison, mais ma petite boite de lentille a été la bienvenue pour préparer cette recette.


j'ai mixé à l'aide de mon thermomix les lentilles. Vous pouvez y mettre un peu de bouillon de légumes en tablettes.

Dans le bol de mon robot, j'ai ajouté une cuillère de crème fraiche, le jus d'un demi citron, sel, poivre, une demie cuillère à café de curry en poudre, et un petit coup de mixage à vitesse 4.

Versez dans les verres, mettre une lamelle ou deux de saumon fumé, un peu de crème fraiche dessus et saupoudrez d'aneth.

Si vous n'avez pas le Thermomix, mixez avec votre robot, comme à l'habitude.

                                                         

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