Une poignée de fèves, un peu de lardons, du cumin et des œufs, de la crème fraiche, éventuellement des oignons ou des échalotes. . Voici comment faire de mini clafoutis pour un apéritif dinatoire ou une entrée. C'est très rapide et peu onéreux.
Une fois les fèves cuites, les égoutter. Faire revenir si vous les avez, des échalotes ou des oignons émincés.
Frire les lardons et battez les œufs avec un peu de crème fraiche.
N'oubliez pas sel, poivre et cumin.
Mélanger le tout et verser dans de petits ramequins de formes différentes.
Cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffer à 200°.
Chauds ou froids, c'est à vous de voir...



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