Ce dimanche, j'ai essayé une petite recette que je vous recommande, facile et de surcroit très bonne. J'ai pioché cette recette sur un magazine de cuisine achété chez mon buraliste préféré.

Il vous faut :

- 2 courgettes

- 2 carottes

-un bouquet de menthe

-sel et poivre, une orange, un citron, quatre cuillère d'huile d'olive.

Quelques pics de bois ou des petits cures dents feront l'affaire pour fermer le roulé.

Pour la préparation :

Pelez les carottes et coupez les en lamelles pas trop épaisses. Faites de même avec les courgettes.

Faire cuire à la  plancha ou au barbecue, en prenant soin de lui huiler un peu. Dorez les sur les deux faces.

Réservez.

Préparez l"assaisonnement en pressant l'orange et le citron, hachez le bouquet de menthe, mélangez le tout à l'huile d'olive, salez et poivrez.

Une fois les légumes refroidis, mettre la carotte en premier, la cougette par dessus et roulez les. Fermer avec un pic de bois.

Mettre dans un plat à four rectangle et arrosez le tout de la préparation. Laissez macérer durant au moins une heure.

Servir accompagné d'une grillade de viande, de poisson ou de crustacé.

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