Ma belle soeur nous a préparé cette pettite recette lors d'un apéritif. Vous pouvez l'essayer comme une petite entrée.

Pour les quantités des épices ce sera environ une demi cuillères à café plus selon vos goûts. J'adore le gingembre, le cumin, mon mari la coriandre, l'ail, le curry.

Il vous faudra un demi kilo de carotte, de l'huile d'olive, de l'ail que vous hacherez finement. Pour les épices, du cumin, du gingembre, du curry, comme herbes aromatiques, du persil et de la coriandre.

Cuire les carottes à la vapeur. Une fois froides les mélanger avec les épices, l'ail haché, l'huile d'olive, les herbes, sel et poivre. Mettre au frais jusqu'au lendemain en remuant de temps en temps.

Servir dans de petits ramequins avec un pic de bois.

   

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