petits mots

Bientôt, je vous posterais une recette du Brésil ' les petits pains brésiliens au fromage et j'espère que Marjorie et Dominique de Classun qui les ont goûté lors de leur séjour chez nous, pourront les refaire ..

Mon hamburger maison

Une petite envie qui me trottait dans la tête depuis pas mal de temps, de quoi se réconcilier avec ce fameux petit sandwich si décrié....

le faire soi-même, savoir varier les compositions, l'alléger un peu sans trop de sauce, plus de crudités , avec pourquoi pas un filet de poisson, laissez libre court à votre imagination.

Créer un hamburger bien à soi.

Pour ma part, pour un premier essai, je n'ai pas laissé mon imagination gambader, simple mon hamburger, mais ma viande  comme je l'aime, pas trop cuite, moelleuse.

J'ai ajouté quelques feuilles de salade, quelques des tomates du jardin s'il vous plaît.

Merci à Éric et à Thierry pour les tomates. de minis concombres coupés en fines rondelles, un peu de sauce piquante,  poivre et sel.

Pour le pain à hamburgers, merci Monsieur Jacquet ( je n'ai pas d'actions chez eux..), il est carré, tendre, et moelleux...A peine toasté pour moi et j'ai croqué dedans avec un plaisir non dissimulé...

Simplement bon!!! Essayer, et vous serez conquis.

 

 

Muffins à la farine de maïs et pépittes de chocolat

Une recette quelques peu amélioré, car la farine de mais était à mon goût trop présente, et le sucre un peu moins.

Après un essai avec la recette originale de mon robot Thermomix, j'ai modifié quelques peu les proportions et ma foi, cela satisfait pleinement mon palais.....

Je vous propose la recette sans le robot, à la main, car malheureusement, vous ne le possédez pas toutes....

Pour les ingrédients:

• 120 de farine de maïs
• 180 de farine de blé
• Un gros oeuf
• Un sachet de levure chimique plus une demie cuillère à café de plus.
• 250 ml de lait
• 60 ml d'huile
• 120 gr de sucre
• Une cuillère à café de sel fin.
• Quelques pépites de chocolat



Dans un saladier mélanger les farines, la levure, le sucre, le sel.

Dans un autre saladier, mettre le lait, l'huile, l'oeuf et battez pour bien mélanger. Incorporer peu à peu le farines et bien mélanger afin d'obtenir une pâte fluide.

Préchauffez votre four à 200°.

Verser la pâte dans des moules en silicone et cuire de 13 à 16 minutes.

Laisser tiédir avant de faire refroidir sur une grille.

 

 

 

 

 

 

Champignons et minis concombre farcis au boursin

Une idée d'entrée facile à réaliser, qui m'a été donné par une voisine, et également à proposer avec de petits champignons pour une idée d'apéritif entre amis.

• Coupez vos minis concombres en deux dans la longueur.
• Evider à peine les minis concombres.
• Farcir avec du boursin ail et fines herbes.

Pour les champignons,lavez les et enlevez les pieds, remplir les chapeaux et les disposer dans un plat allant au four. Mettre du parmesan et 20 minutes au four préchauffé à 180°. Il faut que le parmesan soit doré.

Pour la version apéritif faites de même mais avec de plus petits champignons de Paris.

Trop bon!!!!