semoule au raisins et au rhum( fromagère, yaourtière et dessets lactés Seb)
Là, depuis quelques jours, je suis comme un enfant le jour de Noël !!!
Mon cher et tendre m'a offert il y a peu de temps la yaourtière, fromagère et dessert lactés de Seb, la multi délices.. Un pur bonheur, de quoi faire des tas de recettes, et même d'inventer de nouveaux goût pourquoi pas...
Les yaourts, déja fait, car je possédais une yaourtière simple,mais là, flan, crème, yaourt gourmands, fromage blanc et même faisselle et petit suisse... de quoi faire des tas d'essais.
il y a un peu de préparation hors de la yaourtière pour cette recette, ne pensez donc pas qu'il n'y a rien du tout à faire... que de tout mettre dans l'appareil... Eh bien non, il va falloir prendre sa petite casserole avant de mettre en yaourtière..
Et là, une pensée pour mon mari, il y en restera quelques pots quand tu reviendras lundi soir...
La recette pas de moi mais de SEB Pour 12 pots
Préparation 15 minutes et 15 minutes de cuisson.
- 150 gr de raisins secs
- 10cl de rhum
- 1 litre de lait
- 120 gr de sucre
- Une gousse de vanille
- 150 gr de semoule fine
- 3 oeufs
- Du caramel liquide
Faire macérer les raisins dans le rhum.
Dans une casserole, faire chauffer le lait ,le sucre et la gousse de vanille incisée dans la longueur et grattée.
Ajoutez la semoule et laisser épaissir durant 10 minutes sans cesser de remuer.
Laissez tiédir le mélange et ajoutez les oeufs battus en omelette et les raisins égouttés.
Faire couler dans les pots un peu de caramel et ensuite la préparation jusqu'à 2 cm du bords.
Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau et faire cuire encore 15 minutes en mode desserts lactés.
( si vous n'avez pas la yaourtière fromagère, mettre un quart d 'heure au four au bain marie.)
petits mots
Fermeture definitive de mes ateliers à partir de fin février 2012.
je remercie les personnes qui ont eu la gentillesse et l'envie d'y participer.
bonne journée
crépe ananas caramélisé, cannelle, miettes de spéculos et sa pointe de chantilly
Et oui, demain c'est la chandeleur, et je me devais de poster ce soir, mon petit essai .
Prenez votre recette de pâte à crêpe préférée et confectionner vos crêpes à l'aide d'une poêle ou d'une crépière électrique.Coupez vos tranches d'ananas en petits morceaux et faîtes les caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre.
Saupoudrez du sucre dans votre poêle et remuer doucement jusqu'à l'obtention d'un caramel blond enrobant doucement l'ananas cuit.
Ajoutez un peu de cannelle et débarrassez dans un saladier.
Dans une assiette, posez une crêpe, disposez au milieu l'ananas caramélisé, un peu de miette de spéculos et une touche de chantilly. Vous pouvez en mettre un peu plus.... j'ai quelque peu malmené la mienne, donc pas beaucoup de chantilly....
Recommencer en fonction du nombre de crêpes, pliez de chaque côté.
- une boite d'anans en tranches ou en dès
- un peu de cannelle en fonction de votre goût
- une bonne cuillères de spéculos écrasés ou des miettes.
- des crêpes bien évidemment
- un morceau de beurre et quelques cuillères de sucre pour votre caramel.
- une brique de crème entière que vous monterez en chantilly à l'aide d'un robot ou d'un fouet.Pensez à sucrer votre crème.
