Comme promis, voilà la recette de mon cake ananas, rhum raisins .

La base de la recette est la même que celui à la confiture de mûres.

 

  • 200 g farine
  • 80 gr de beurre
  • 1 sachet levure
  • 3 oeufs 
  • 125 g sucre   
  • 1 yaourt
  • 100 gr de raisins secs que vous aurez faits macérés dans deux cuillères à soupe de rhum
  • 4 tranches d'ananas au sirop coupées en morceaux.

Préchauffer votre four à 180°

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu, ensuite la farine avec la levure, le yaourt.

Ajoutez la garniture en prenant soin d'égouter les raisins.

Mettre dans une moule graissé ou en silicone et cuire 40 minutes .

Vérifier la cuissson avec la pointe d'un couteau.

_DSC5578