06 avril 2014

CARPACCIO DE BETTERAVE,PETITS RADIS, HALOUMI GRILLE, mélange Mediterranéen, vinaigrette d'agrumes

  Une entrée fraîche, légère, afin de laisser le printemps arriver dans nos assiettes..... Il faudra vous munir d'une mandoline, ou d'un couteau hyper aiguisé afin d'obtenir des tranches de betteraves fines ainsi que pour les rondelles de radis. Lors de mon escapade en région parisienne , j'avais ramener un paquet de fromage chypriote appelé Haloumi. Une fois grillé, vous pouvez  le mélanger à vos salades, coupé en cubes. Pour six à huit convives il vous faudra :  Deux ou trois betteraves de petits calibres... [Lire la suite]
Posté par Janna à 16:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]