Les billets de Janna

19 juin 2012

Tarte à la brandade , courgettes et poivre Timut du népal

L'envie de cuisiner étant de nouveau là... j'en profite avant l'assaut de ma chambre d'hôte les deux mois d'été.... Pour voir mon autre site Chambre d'hôte les orchidées à perpignan Ces nombreux vacanciers cherchant un petit coin de paradis et surtout...

Posté par Janna à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivre timut du nepal, brandade de morue

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3 juin 2012

Mille feuilles de pommes au crabe et aux amandes

En ce jour de fêtes des mère quelque peu pluvieux sur notre région, je pense à poster cette entrée délicieuse et originale que j'ai faite il y a quelques jours déjà. je vous la recommande car beaucoup d"effets sur la table et pas si compliquée à exécuter....Mon...

Posté par Janna à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, aneth, originale, pomme verte

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24 mars 2012

Magret de canard séché hyper facile !!!!

En parcourant un nombre innombrables de blog, et feuilleté beaucoup de magazines, il existe beaucoup de façon de faire son magret de canard séché. En voiçi une. Très facile à réaliser, il vous faudra juste un peu de patience avant de pouvoir en déguster...

Posté par Janna à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fait-maison, margrets séché, poivre noir

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22 mars 2012

cheese cake au saumon fumé et à la ciboulette

En ce moment, je n'ai pas trop de temps pour cuisiner, c'est plutôt peinture, décoration de notre future chambre d'hôte. je vous en reparlerais plus tard. Mais je feuillette entre deux, les magazines de cuisine et dans le Fémina de la semaine j'avais...

Posté par Janna à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ciboulette, philadelphia

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27 décembre 2011

Saumon fumé sur feuilleté et sa crème à l'aneth

Voilà une recette facile à réaliser pour les fêtes de fin d'année si on veut changer de notre éternelle tranche de saumon fumé dans une assiette accompagnée de sa petite tranche de citron... Peu d'ingrédients et surtout facile à exécuter même si la cuisine...

Posté par Janna à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, crème aneth, mousse salé

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17 décembre 2011

huîtres gratinées à la créme, piment d'Espelette

Bientôt le réveillon, et pour changer des huîtres avec un peu de citron ou d'un vinaigre d'échalotte, une idée, simple, rapide. Pourquoi ne pas essayer les huîtres chaudes, gratinées. Pour six huîtres chaudes, il vous faudra un peu de crème fraîche épaisse,du...

Posté par Janna à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratinées, Noel, huîtres

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7 décembre 2011

Tarte au chévre, potiron et lard

Une petite tarte sympa que je voulais vous faire partager tant elle est simplissime à faire. Vue dans l'émission petits plats en équilibre, elle m'a donné envie de la refaire. En ce moment, vive les courges et les potirons, on peut les cuisiner de plusieurs...

Posté par Janna à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chévre, Butternut, lard

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14 juillet 2011

Champignons et minis concombre farcis au boursin

Une idée d'entrée facile à réaliser, qui m'a été donné par une voisine, et également à proposer avec de petits champignons pour une idée d'apéritif entre amis. Coupez vos minis concombres en deux dans la longueur. Evider à peine les minis concombres....

Posté par Janna à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boursin, champignons, minis concombres

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22 mai 2011

Tartare d'avocat, pomme et curry et son étoile de saumon façon carpaccio.

Comme promis,voici mon tartare avec, vous l'aurez compris un ajout de saumon macéré avec un peu de citron vert façon carpaccio. Cette recette, je l'ai trouvé sur guide cuisine de juin. Il ne m'a fallu qu'une petite vingtaine de minutes pour le préparer....

Posté par Janna à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, pommes, carpaccio, tartare

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12 janvier 2011

Saumon mi-cuit, vinaigrette agrumes, zestes de citron et mandarine, espuma d'avocat

Voilà, les fêtes de fin d'année sont derrière nous et nous pouvons enfin reprendre un rythme plus lent. Chez mon amie Sylvie, j'ai pu tester une recette afin de pouvoir utiliser des bouchées lunch et cette fameuse petite vinaigrette d'agrumes dont on...

Posté par Janna à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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