19 février 2014

essai 2 gâteau aux trois chocolats !!!!

Juste pour les  yeux, une petite photo de notre fameux gâteau aux trois chocolats fait ce dimanche. Par rapport au  premier, les couches sont plus régulières,  bien prises et toujours aussi bon !!! Une couche avec le fond spéculos faite à 10 h le vendredi, ensuite la deuxiéme faite à 16 h et la dernière faite à 21 h... Long je vous l'avoue mais facile à réaliser.              
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08 décembre 2013

ESSAI 1 Gateau au trois chocolats recette Thermomix

Pour mon premier essai je ne suis pas mécontente ....Quelques  améliorations à faire pour que les étages ne se mélangent pas du tout ... et pourtant j'ai laissé beaucoup de temps s'écouler entre deux couches... Ne m'en veuillez pas trop... Grâce à mon beau frère pas celui des Potirons... l'autre qui est féru de cuisine.... j'ai voulu essayer ce fameux gâteau que nous avions goûté lors de nos dernières vacances.   Dans la recette originale, il fallait trouver ce fameux petit sachet de cuajda à mélanger avec la crème, le... [Lire la suite]
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08 mai 2013

Cake à la poudre de fraise lyophilisé

Je n'ai jamais utilisé de fruits lyophilisés dans mes recettes de cake et de gâteau. je le servirais demain matin au petit déjeuner de ma chambre d'hôte. je me lance donc, en espérant qu'il tiendra ses promesses... Pour un cake il vous faudra : 50 gr de fraises lyophilisées que vous réduirez en poudre en les mixant dans un robot. 120 gr de sucre 120 gr de beurre que vous aurez fait fondre 40 secondes au micro ondes. 170 gr de farine 3 oeufs 1 paquet de levure chimique. un moule de 28 cm de long. Tout d'abord,... [Lire la suite]
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07 février 2013

Entremet aux chocolat noir, au lait, et ganache au chocolat blanc.

Voilà mon deuxième gâteau fait lors de l'anniversaire de ma nièce Marie. J'ai été assez contente de moi lorsque lorque que j'ai coupé mon entremet. J'ai toujours une légère angoisse lorsqu'il s'agit de mousse sans gélatine, ou sans agar-agar . Et si elle ne tiens pas !!!! Et bien là oh !!! surprise, mon gâteau s'est bien tenu !!!! les parts parfaites... Et un régal en plus!!! je pense refaire l'expérience très bientôt mais au caramel et au café pour changer... Les ingrédients : Pour 12 personnes Pour la ganache 150 gr de... [Lire la suite]
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06 février 2013

Mon gâteau d'anniversaire oursons , chocolat

Avant, je n'étais pas très pâtisserie mais au fur et à mesure que mon petit blog s'est étoffé, je me suis décidée à me lancer . J'avais déjà fait un entremet, un gâteau au litchis mais là deux pour un même événement... Je vous mets celui de Marie pour ses deux ans. l'autre viendra après...Celui pour les grands !!! J'avoue avoir eu peur peur à cause des nounours en guimauve qui ne voulaient pas coller au gâteau, mais ensuite tout c'est bien passé ! Merci d'être indulgent si vous poster un commentaire... de petits défauts sûrement... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Cake à l'ananas, rhum raisins

Comme promis, voilà la recette de mon cake ananas, rhum raisins . La base de la recette est la même que celui à la confiture de mûres.   200 g farine 80 gr de beurre 1 sachet levure 3 oeufs  125 g sucre    1 yaourt 100 gr de raisins secs que vous aurez faits macérés dans deux cuillères à soupe de rhum 4 tranches d'ananas au sirop coupées en morceaux. Préchauffer votre four à 180° Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, ensuite la... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Cake à la confiture de mûres

Je fais des cakes depuis un petit moment déja, grâce un peu à Sophie, des cakes de Sophie, mais celui çi m'a conquis. Sa texture hyper aérienne, je n'étais jamais arrivé à avoir une mie pareille !!! Je pense que c'est sûrement dû au fait que j'ai battu assez longtemps les oeufs et le sucre, le mélange a bien blanchi et a quelque peu doublé de volume. Je vous mets les proportions pour un grand cake de 24 cm ( longueur de mon moule) Source de la recette Forum de Super -Toinette  80 g beurre  200 g... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Le bateau et le gâteau de JULIEN pour ses 10 ans.

  Pour les 10 ans de mon neveu Julien, j'ai confectionné ce bateau de bonbons et un petit gâteau au chocolat avec un glaçage à l'orange parsemé de confettis comestibles rapportés du Brésil par mon amie Gildéne . D'après ma soeur,  il n'est plus rien resté après le passage des copains de Julien samedi dernier !!!! Voici la recette pour ce gâteau au chocolat facile trouvé sur un magazine spécial anniversaire d'enfants. Préparation 20 minutes : Cuisson 40 minutes Pour huit à dix parts selon les petits gourmands !!! 200... [Lire la suite]
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14 août 2012

Couronne express au yaourt

Un gâteau d'enfants pour le goûter facile à confectionner à base de yaourt, tout le monde le connaît, légèrement différent à l'aide de mon Thermomix.   Si vous ne possédez pas ce robot multifonction, vous pouvez ou vous le faire offrir par votre époux, vous ne pourrez plus vous en passer ... ou le faire avec un autre robot ménager... 150 gr de sucre  un demie cuillère à café d'extrait de citron à défaut de zeste de citron.( légère modification de ma part) 3 oeufs 200 gr de farine 1 pot de yaourt 80 gr d' huile et... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

CAKE AUX EPICES

Un peu moins sucré et plus moelleux qu'un pain d'épices, essayer ce gâteau et vous m'en direz des nouvelles. Je sais que Noel est passé depuis longtemps, mais j'aodore ces odeurs d'épices qui se dégage dans ma cuisine, c'est je trouve assez réconfortant, et en ces temps froids... Sa croûte légèrement dorée, son moelleux, un délice.....Idéal pour un café entre copines, ou un thé c'est selon.... Pour la recette pas très compliquée. il vous faudra 230 gr de farine 250 gr de cassonade 100 gr de beurre 3 oeufs 1 grosse cuillère... [Lire la suite]
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