22 décembre 2012

Mendiants de Noel au chocolat blanc

Un recette ultra facile à réaliser, pour un cadeau maison express. Bien entendu, il ne faut pas penser au tempérage du chocolat ( je ne me suis jamais risqué, mais il va me falloir un prof !!!) cette année je ferais encore sans... Désolée... Par contre si vous savez les tempérer, n'hésitez pas. Vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait ou noir. Avec 200 gr de chocolat blanc, quelques noisettes coupées en deux, quelques amandes, une poignée de raisins et pour moi de l'anans confit, vous avez tous les ingrédients pour... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

mini cannelés de Noel au chocolat, cerises, amandes et noisettes caramelisés , spéculos

Comme promis, je vous mets tout d'abord ces petites bouchées, un vrai délice... Elles sont relativement facile à réaliser, vous pourrez les mélanger avec d'autres dans de jolis ballotins, sachets ou tout autre contenant de votre choix.. Et là ! je n'ai pas été décue. Ils sont craquants à souhait avec tous ces mélanges de spéculos, de noisettes et amandes caramelisées, ces petits chocolats juste une bouchée à déguster pour un moment de plaisir ... Pour environ 25 bouchées : 200gr de chocolat au lait( j'ai pris du chocolat noir,... [Lire la suite]
23 novembre 2012

petits mots

Les fêtes de Noel et de nouvel an approchent à grand pas... N'oubliez pas de faire plaisir à vos proches... de petites bouchées faites maison seront sûrement appréciées... Prenez soin de les enfermer délicatement dans de jolies boites,  bocaux, sachets ou paquets enrhubannés... pour le plaisir des yeux... J'essaierais de vous poster quelques recettes faciles à réaliser... dans le courant de la semaine à venir.
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06 décembre 2011

chocolats praliné croustillant

Après les chocolats façon bounty, voici ceux au praliné croustillant. Je ne les ai pas tempéré, car pas de thermomêtre au moment ou je les ai fait, en compagnie de ma fille en vacances. Et en plus, ils ont été mangé très très rapidement.... Pour les ingrédients : 200 g de chocolat noir 100gr de pralinoise 5 ou 6 gavottes écrasées Casser votre chocolat et mettre dans une casserole au bain marie, tout doucement. Lorsque le chocolat est fondu, tapisser les moules, une couche ou deux en laissant prendre au frais. ... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Chocolats maison, façon bounty

Avant les chocolats au praliné croustillant et ceux à la pâte d'amande, je vous poste ceux à la noix de coco. Merci au site DU CHOCOLAT A TOUT LES ETAGES pour sa recette. je vous invite à aller jeter un coup d'oeil, son site est super! Revenons à nos chocolats, pour une quinzaine de chocolats, il vous faudra : 200 gr de chocolat 80 gr de noix de coco 1 ou 2 cuillère à café de crème liquide 50 gr de lait concentré sucré Casser votre chocolat et mettre dans une casserole au bain marie, tout doucement. Lorsque le... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

TRUFFES AU CHOCOLAT

Une recette Thermomix pour ces truffes hyper faciles à réaliser. Pour environ une vingtaine de truffes : - 200 gr de chocolat noir - 40 gr de sucre glace, 1 pincée de café instantané, 1 cuillère de sucre vanillé ou de vanille liquide, i jaune d'oeuf. - 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse, 1/3 de gobelet de whisky (facultatif), une cuillère d'eau et du cacao amer type van houten pour enrober les truffes, du pralin, de la noix de coco pour varier si le coeur vous en dit... C'est d'ailleurs ce que j'ai fait. ... [Lire la suite]
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