25 janvier 2013

Cake à l'ananas, rhum raisins

Comme promis, voilà la recette de mon cake ananas, rhum raisins . La base de la recette est la même que celui à la confiture de mûres.   200 g farine 80 gr de beurre 1 sachet levure 3 oeufs  125 g sucre    1 yaourt 100 gr de raisins secs que vous aurez faits macérés dans deux cuillères à soupe de rhum 4 tranches d'ananas au sirop coupées en morceaux. Préchauffer votre four à 180° Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, ensuite la... [Lire la suite]
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01 février 2012

crépe ananas caramélisé, cannelle, miettes de spéculos et sa pointe de chantilly

Et oui, demain c'est la chandeleur, et je me devais de poster ce soir, mon petit essai . Prenez votre recette de pâte à crêpe préférée et confectionner vos crêpes à l'aide d'une poêle ou d'une crépière électrique.Coupez vos tranches d'ananas en petits morceaux et faîtes les caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre. Saupoudrez du sucre dans votre poêle et remuer doucement jusqu'à l'obtention d'un caramel blond enrobant doucement l'ananas cuit. Ajoutez un peu de cannelle et débarrassez dans un saladier. Dans une assiette,... [Lire la suite]
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08 février 2010

Assortiment de Yakitori

Savez vous, ce que veut dire Yakitori ?Non, eh bien Yaki veut dire grillé et Tori veut dire volaille. Au Japon, on faisait les brochettes avec du poulet.De nos jours, on trouve des brochettes de toutes sortes.On peut faire aussi des yakitori de légumes aussi, pour l'apéritif par exemple.Ce soir, je vous indique une brochette de saumon au sésame, une autre à l'ananas et au porc.Toutes ces brochettes peuvent être marinées dans du soja, du saké, du mirin....Pour ma marinade, j'ai pris deux cuillères à soupe de soja, une cuillère de miel,... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Jambon à l"ananas

Il y a fort longtemps, si mes souvenirs sont exacts, ma belle-soeur Monique, m'avait expliqué une recette fort simple à faire si tenté que l'on aime le sucré-salé. Il m'arrivait quand j'étais un peu plus jeune et moins experte en cuisine, de la proposer à mes invités lorsque j'étais en panne d'inspiration. Il faut pour six convives :-12 tranches de Jambon blanc                                       -12... [Lire la suite]
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