06 janvier 2015

Rectification de ma recette de pain d'épices.

Pour ceux qui ont déja jeté un coup d'oeil à ma recette de pain d'épices, s'il consulte de nouveau celle çi, ils pourront remarquer qu'elle a été modifié. Le pain d'épices reste plus bombé avec cette modification de température et d'ajout de levure chimique  et pas de bicarbonate. Bonne lecture à vous tous et merci pour l'année passée et pour mon blog qui ne l'oublions pas se nourrit de vos lectures et de vos commentaires. BONNE ANNEE 2015 ENCORE A VOUS TOUS ET QU ELLE SOIT AUSSI PLEINE DE GOURMANDISE ....
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18 décembre 2014

Petits sablés de Noel à offrir ou à s'offrir ...

Une recette assez simple de sablé à aromatiser selon ces goûts .   Mettez les dans de jolies boites ou de petits pochons, parfaits pour offrir à ses proches pour ses fêtes. Pour une bonne vingtaine de sablés : 125 gr de farine, 70 gr de beurre, 50 gr de sucre, Un jaune d'oeuf, Cannelle, poudre de noisette ou épices à pain d'épice en fonction de votre envie Une pincée de sel Pour la préparation : Dans le bol d'un robot ou dans un saladier, mélanger le beurre mou et le jaune; Ajoutez la farine, le sucre, la cannelle... [Lire la suite]
18 décembre 2014

Tranches de pain d'épices en habit de fêtes ( RECTIFICATION DE MA RECETTE )

 Noel s'avance à grand pas et comme il faut bien commencer la confection des petits cadeaux gournands de Noel, je vous poste tout d'abord ce pain d'épice. Il  a une mie un peu compacte mais sans plus et assez parfumé, on peut le trancher fin sans qu'il ne s'émiette. Là  ! je pense à mon foie gras maison, que je ne dois pas oublier aussi de confectionner pour le 25 décembre à midi ! Ce pain d'épice sera parfait. Je ne vous raconte pas le nombre de pain d'épices que je dois faire...   Pour un pain d'épice : ... [Lire la suite]
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01 février 2012

crépe ananas caramélisé, cannelle, miettes de spéculos et sa pointe de chantilly

Et oui, demain c'est la chandeleur, et je me devais de poster ce soir, mon petit essai . Prenez votre recette de pâte à crêpe préférée et confectionner vos crêpes à l'aide d'une poêle ou d'une crépière électrique.Coupez vos tranches d'ananas en petits morceaux et faîtes les caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre. Saupoudrez du sucre dans votre poêle et remuer doucement jusqu'à l'obtention d'un caramel blond enrobant doucement l'ananas cuit. Ajoutez un peu de cannelle et débarrassez dans un saladier. Dans une assiette,... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

poulet au citron à la marocaine

Ce soir, je vous poste une recette aux saveurs d'ailleurs, facile à réaliser, une explosion olfactive, du gingembre, du cumin, de la cannelle, du safran, huile d'olive, poivre, ail ,persil, citron....... Merci au site 1001 délices pour la recette de Nadia, un peu modifié. Pour quatre personnes: 4 cuisses de poulet coupées en deux1 oignon rouge (ou 2 oignons blancs)4 gousses d'ail½ bottes de persil½ cube de bouillon de poulet1 cuillerée à café de gingembre en poudre1 cuillerée à café de cannelle½ cuillère à café... [Lire la suite]
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20 février 2010

Poulet façon tagine aux petits légumes

Il y avait déjà quelques jours que je voulais vous mettre cette petite recette, repérée sur un magazine. Elle sent bon le citron, la cannelle, le gingembre frais... Pour les ingrédients, il vous faudra :Un poulet d'un kilo coupé en morceau- 3 citrons jaunes- un bâton de cannelle-un peu de safran- de l'huile d'arachide-300 gr de carottes-100gr de raisins secs-sel et poivre concassé-100g de fèves pelées. Pour la préparation : Aprés avoir coupé le poulet en morceau, coupez l'oignon en six, les carottes en rondelles.Faire un jus... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Mon premier pain d'épices

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09 janvier 2010

Petits coeurs et étoiles à la cannelle

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