22 février 2010

Crevette en habit de Kadaïf version apéro

Vous vous souvenez, il y a quelques jours, j'ai mis une recette de grosses gambas en robe de KadaÏf, avec la version mini, vous ferez d'excellentes bouchées pour l"apéritif à condition de vous donnez un peu de mal, car ce sera un peu plus long et délicat d'enrouler les cheveux d'anges... Mais quand on aime....Prendre la même recette, et faites la même chose qu'avec les grosses gambas. Perso, j'ai utilisé des crevettes cuites, car en fait, la cuisson des cheveux d'anges se fait rapidement en fonction de la hauteur de votre plaque... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

Crevettes au lait de coco et curry

Mon délire asiatique continue, un petit curry de crevette au lait de coco ça vous dit ?C'est une recette en fait super facile à condition bien sûr d'avoir tous les ingrédients sous la main ,le jour ou on se lance.Mes travailleurs préférés( bricolage maison ), mon mari et Jacques un ami, ont vu leur omelette du soir à l'oignon se transformer en mini festin....Il faut pour quatre personnes:- 30 crevettes cuites décortiquées. ou crues.Dans ce cas les faire revenir quelques minutes.- deux petites courgettes détaillées en bâtonnets puis... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Ma petite soupe de crevettes thai

Juste faite en un quart d'heure, cette soupe parfumé de plusieurs herbes fut notre repas du soir accompagné d'un bol de riz thaï. Un coupe de litchis terminera ce repas.Pour mitonner cette soupe aux parfums d'ailleurs, il vous faudra :-un demi bouillon de volaille - 12 crevettes cuites décortiquées.- un peu de citronnelle, de coriandre et de ciboulette- un jus de citron vert- quelques champignons noirs, ou de paille.- quelques vermicelles de riz découpés en morceaux- de la purée de piment- du gingembre râpéFaites bouillir un demi... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

rouleau de printemps

Un jour, je suis tombée sur un livre de cuisine asiatique. Quel bonheur! Mon mari et moi adorons cette cuisine et j'ai décidé d'essayer  quelques recettes basiques . Mes connaissances sont limitées, mais je me débrouille! Vas pour les rouleaux de printemps. Plus tard, vous aurez droit aux nems et à quelques petits plats et quelques raviolis en tout genres mais patience...Pour la confection des rouleaux, il vous faut :-8 galettes de riz (petite 20 cm de diamètre- 250 gr de soja- 50 gr de vermicelle de riz-quelques feuilles de... [Lire la suite]
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