07 mai 2013

Petits mots

Le beau temps a enfin pointé son nez ! Quel plaisir de prendre son petit déjeuner dehors à l'ombre de notre figuier... Je vous posterais demain, une recette de cake aux fraises... et c'est de saison !!! Alors un peu de patience... bonne journée à vous tous.
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03 avril 2012

soupe de fraise au lait de soja et basilic

Une petite soupe de fraise au lait de soja très facile à réaliser avec un petit goût de basilic en prime, un peu spécial me direz-vous mais à essayer avec des fraises bien parfumées; Il vous faudra : 250 gr de fraises parfumées et sucrées. une petite brique de lait de soja un brin ou deux de basilic. un jus d'un demi citron. du sucre en fonction de votre goût.( deux à trois cuillères à café) Dans le bol d'un robot, mettre les fraises après les avoir nettoyé et coupé en deux, ajoutez le lait de soja, le sucre, un peu de jus... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Gâteau de fromage blanc au citron, fraises et pépites de chocolat blanc et praliné

N'allez pas croire que je vous avez oublié, juste trop de choses à faire en même temps et pas une minute à moi pour la cuisine. Cet après-midi, j'avais une envie de gâteau au fromage blanc, chose que je n'avais jamais faite, alors pourquoi pas. j'avais tous ce qui me fallait. D'accord les fraises, ce n'est pas tout à fait de saison, elle viennent de chez nos voisins Espagnol !!! Je sais c'est mal, ne pas consommer local... Pour votre recette il faudra : 750gr de fromage blanc 3 oeufs deux jus de citron bio et son... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Verre géant fraise, mascarpone et sablés bretons

Le beau temps est sur notre belle région avec un 30° aujourd'hui sur Perpignan. Et sûrement des températures jusqu'à jeudi aussi chaudes. L'été quoi!!!! en avance..... Une petite envie de fraise, c'est la saison, mais avec un peu de mascarpone et pour le côté craquant, des palets bretons. Voilà comment réaliser ce petit dessert, pas si petit... J'ai utilisé une énorme coupe à glace. Utilisez de plus petits contenants si vous devez en confectionner pour six convives. Pour six convives : Une barquette de fraises(au moins 500... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Mon premier fraisier

A l'occasion d'une invitation pour la fête de l'escargot à Bompas (Pyrénées- Orientales), j'avais décidé de me lancer dans la confection d'un fraisier pour 16 personnes. Pour moi, c'est un peu un défi, car je suis plus à l'aise en cuisine qu'en pâtisserie. Il y avait un petit moment que j'y songeais. J'ai juste un peu triché, car pour ma génoise, j'ai utilisé une plaque de génoise achété chez Métro. Promis pour la prochaine, je la ferais moi-même. Ce fut l'occasion d'inaugurer mon cadre extensible à pâtisserie. ... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

tartelette aux fraises et crème pâtissière

Il y a un petit moment que je n'ai pas mis  de recette sur ce blog, ne m'en veuillez pas, trop de chose à faire... je profite aujourd'hui pour vous faire partager cette petite tarte aux fraises que j'ai confectionné grâce à mon Thermomix. Donc, avec son aide j'ai fais une pâte sablée. il m'a fallut tout juste 20 secondes . Recette Thermomix: 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 pincée de sel 1 gobelet et demi de sucre glace 2 jaunes d'oeufs. J'ai mis tous les ingrédients dans le BOL du Thermomix. ... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

soupe de fraises, Muscat et menthe

250 gr fraises, le jus d'un demi citron,  deux cuillères à soupe bombées de sucre,un peu de gingembre selon votre goût, une feuille ou deux de menthe, voila ce qu'il vous faut pour réaliser cette soupe de fraise. Perso, j'ai rajouté une cuillère à soupe de Muscat de Rivesaltes. Mixer les fraises avec le citron, le sucre, le gingembre (eventuellement le Muscat) et filter le tout. Mettre au frais pendant une bonne heure ou deux c'est mieux. Décorer avec une feuille de menthe et ajouter une petite cuillère de crème... [Lire la suite]
Posté par Janna à 21:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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