12 mai 2014

Tarte fine à la courgette, parmesan et philadelphia

Une petite tarte aussi bonne tiéde que froide et de surcroît facile à réaliser. Une mandoline sera la bienvenue afin de couper finement les tranches de courgettes ou un super couteau très aiguisé... Pour un moule de 24 cm environ :  Une pâte brisée faite maison ou achetée dans le commerce.  Un pot de philadelphia nature ou à la ciboulette.  Du parmesan  deux grandes courgettes sel et poivre huile d'olive Une mandoline un plat à tarte de 24 cm ou une plaque ronde à rebord pas trop haut. Préparation : ... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Petits moelleux de courgettes au Kiri

Petite recette afin de faire manger à nos chers chirubins des légumes sans qu'ils fassent la tête !!! Comme promis, ce matin, j'ai essayé cette recette qui normalement se fait avec le robot de cuisine multifonction THERMOMIX. On peux aussi le faire sans . Voilà la recette sans, en utilisant vos ustensiles de cuisine habituels. Pour  huit à quatorze petits moelleux en fonction de la grosseur de vos moules il vous faudra. un oignon et demi et une gousse d'ail hachés  que vous aurez fait rissoler avec un peu d'huile. ... [Lire la suite]
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31 août 2012

Mille feuilles de courgettes au basilic et aux trois fromages

Je pensais poster ce billet dans la semaine prochaine, mais finalement, maintenant c'est mieux .... je viens en fait de le goûter et ce petit mille feuille est succulent avec son petit goût de basilic et ses fromages italiens fondants... De plus il est très facile à réaliser et accompagnera à merveilles une viande ou un poisson  pour un repas entre amis. Se munir d'un couteau bien aiguisé ou avoir comme moi une mandoline afin de pouvoir trancher les courgettes en tranches fines. Les ingrédients tout d'abord : Deux... [Lire la suite]
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18 août 2011

Petit pains brésiliens au fromage (pão de queijo)

Je sais, j'ai un peu déserté mon blog depuis quelques semaines, j'espère que vous ne m'en voulez pas trop. Pas trop de temps pour moi, depuis que je m'essaie à la chambre chez l'habitant. Le mois d'Aout, beaucoup de demande, peu de temps pour la cuisine... Vous pouvez vous renseigner si le concept vous tente. Chez moi comme chez vous la nuitée et le petit déjeuner lors d'un court séjour, un déplacement professionnel, une halte en court de route... Pour se renseigner passez par mon blog ' contacter l'auteur en haut de page.' ... [Lire la suite]
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28 avril 2011

Brocoli au jambon blanc et parmesan façon verre gourmand

  Ma petite envie de soupe au brocoli et parmesan issue des carnets de Miss Diane, s'est transformé en gros verre gourmand pour un repas soir léger mais goûteux. En fait j'ai gardé l'idée de base de la recette, je l'ai un peu transformé  et j'ai rajouté le jambon. A vous d'essayer cette recette sans grande difficulté. Vous m'en direz des nouvelles. Pour deux ou trois gros verres genre coupe à glace. Deux gros bouquets de brocolis un oignon, deux gousses d'ail, sel et poivre du moulin. Deux cuillères à soupe ou... [Lire la suite]
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