23 juillet 2011

Mon hamburger maison

Une petite envie qui me trottait dans la tête depuis pas mal de temps, de quoi se réconcilier avec ce fameux petit sandwich si décrié.... le faire soi-même, savoir varier les compositions, l'alléger un peu sans trop de sauce, plus de crudités , avec pourquoi pas un filet de poisson, laissez libre court à votre imagination. Créer un hamburger bien à soi. Pour ma part, pour un premier essai, je n'ai pas laissé mon imagination gambader, simple mon hamburger, mais ma viande  comme je l'aime, pas trop cuite, moelleuse. J'ai... [Lire la suite]
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04 avril 2011

tomates cerises farcies pesto, mozarella

Une petite recette pour un apéritif ou une entrée tout droit sortie du blog de CHRISTOPHE que je remercie. Prenez une barquette de tomates cerises ou cocktail, passez les sous l'eau, évidez les, gardez le chapeau que vous aurez enlevé. Farcissez les tomates avec un peu de pesto et sumontez d'un morceau de mozarella. Couvrez avec le chapeau et servez, piquées à l'aide d'un pic de bois ou de plastique couleur. Voilà c'est tout simple.  
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30 mars 2011

verrine à l'Antillaise

Il y a des mois que j'ai confectionné cette verrine chez Thérèse au lors d'un petit séjour au Pavillons-sous-Bois. C'est l'occasion aujourd'hui de vous mettre cette petite recette, car depuis quelques jours, je suis un peu en panne coté cuisine.... Certains d'entre vous ont sûrement vu la photo de cette verrine sur le blog à la catégorie 'juste pour les yeux' Pour six petites verrines, il vous faudra : Un petit avocat à point et une petite boite de miettes de crabe. Un petit oignon, une petit gousse d'ail,deux... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Ma petite omelette oignons, tomates, et soubressade

Ce soir une petite omelette très facile à faire, mais en fait la mienne a plutôt l'air d'une brouillade d'oeufs.... Pas super douée pour la parfaite omelette bien repliée... Mais c'était très bon mais surtout hyper rapide, pour les soirs ou pas envie de se compliquer la vie en cuisine. Et oui, cela arrive. Pour trois personnes, fouillez dans votre panier à légumes, dénichez-y trois oignons, deux tomates mures et dans votre réfrigérateur un bon morceau de soubressade piquante achetée en Espagne, il y a quelques jours, et... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

COOKIES AU THON, SARDINE ET TOMATES SECHEES

Ma soeurette en panne d'inspiration pour quelques bouchées pour l'apéritif de Noël m'a demandé quoi faire ? Cela tombait très bien, le matin dans mon magasin de quartier, l'hotesse me donna gentiment une petite fiche cuisine. Le temps qu'elle arrive jusqu'à mon domicile, j'ai préparé le mélange des ingrédients, et tout en buvant un thé nos petits cookies ont cuit doucement au four. Par contre les odeurs de thon, de sardine et parmesan se sont diffusés dans ma cuisine, pas trop bon pour le nez délicat de ma soeurette et qui... [Lire la suite]
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15 avril 2010

souris d'agneau au thym et tomates provençale.

Une souris d'agneau m'a fait de l'œil toute seule dans le bac à viande de mon frigo. Hop, la voila  accompagnée de tomates et de thym, sel et poivre, arrosée d'un filet d'huile d'olive pour une quarantaine de minutes dans l'antre de mon four. Elle était très tendre, les tomates fondantes. Un déjeuner facile, très abordable lorsqu'on est pas très nombreux. Bon appétit.                                  ... [Lire la suite]
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15 février 2010

escalivade

Juste une petite recette d'escalivade, afin que vous ne pensiez pas que je vous ai oublié. C'est une recette à base de légumes cuits au four, arrosé d'huile d'olive.Il vous faudra :-une aubergine, pas trop grosse-une tomate de bon calibre-une belle courgette-un ou deux oignons-un poivron vert et un rouge.-un peu de sel et de poivre- de l'huile d'olive.Préchauffer votre four à 230°Pour la préparation, pelez et coupez tous les légumes en tranches moyennes. Les disposer dans un grand plat à four et les intercaler. Salez et poivrez et... [Lire la suite]
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