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11 octobre 2010

Petits calamars à la tomate

Comme promis, je vous poste de nouveau la recette des petits calamars rouges à la tomate, recette donnée par l'épouse de mon poissonnier préféré. Sa recette est super simple, néanmoins très goûteuse. Moi qui ne cuisine que rarement des calamars, petits...

Posté par Janna à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2010

Notre premier atelier du dimanche 11 avril 2010

En ce dimanche d'avril, le soleil était au rendez-vous, nous avons pu travailler les baies ouvertes. C'était ce jour mon premier atelier sur les basiques d' Asie 'nems et rouleaux de printemps. Nous devions être trois, mais malheureusement la deuxième...

Posté par Janna à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2010

notre atelier du 16 avril 2010

Pour l'atelier culinaire du vendredi 16 avril, le thème était la cuisine pour recevoir. Ghislaine et moi avons préparé ensembles, un confit de canard aux deux pommes de terre. Je n'ai que trois photos à vous mettre, l'atelier s'est bien passé et Ghislaine...

Posté par Janna à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2011

Inscriptions aux ateliers culinaires de octobre à décembre 2011

Voici les dernières inscriptions aux ateliers de Octobre à décembre 2011 Le 14 octobre 2011 à 17h30, un atelier individuel ' autour du saumon' Tarif: 60€ mille feuille au saumon fumé saumon en croûte de pain d'épice et son écrasé aux deux pommes de terre...

Posté par Janna à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, sushi, foie gras, nems, petites douceurs, verines

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30 mars 2018

PETIT MOT DU 29 MARS 2018

Bonjour à tous ! Je sais qu'il y a bien longtemps que je n'ai rien mis sur mon blog et en suis désolée , mais à un moment de ma vie, l'envie de cuisiner et de pâtisser a été moins présente. Ma chambre d'hôtes et mon studio en saison ont beaucoup pris...

Posté par Janna à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, cuisine vapeur, légumineux et compagnie, petit gâteaux, recettes sans viandes

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1 avril 2012

Petits mots ( ouverture prochaine de notre chambre d'hôte à Perpignan)

Bientôt, ouverture de notre chambre d'hôte à PERPIGNAN dans notre maison familiale, à cinq minutes à pied du centre ville. Vous pourrez visiter ainsi la région, aller en bord de mer, un quart d'heure des plages de Canet en Roussillon, la montagne est...

Posté par Janna à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Perpignan, roussillon, chambre d'hôte, vacances à Perpignan

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6 janvier 2015

Rectification de ma recette de pain d'épices.

Pour ceux qui ont déja jeté un coup d'oeil à ma recette de pain d'épices, s'il consulte de nouveau celle çi, ils pourront remarquer qu'elle a été modifié. Le pain d'épices reste plus bombé avec cette modification de température et d'ajout de levure chimique...

Posté par Janna à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pain d'épices, moelleux, épices à pain d'épices

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22 août 2011

Comment découvrir le Roussillon ?

Et oui, il n'y a pas que la cuisine dans la vie, et comme vous avez pu voir précédemment, vous pouvez venir chez nous en tout simplicité et convivialité, en chambre chez l'habitant avec petit déjeuner. Un court séjour, un déplacement, une halte en cour...

Posté par Janna à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Perpignan, chambre chez l'habitant, roussillon

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5 octobre 2011

Thémes et tarifs des ateliers

Thémes proposés lors des ateliers culinaires. Tarif par personne les nems et rouleaux de printemps tarif 45 € les sushis 45 € la cuisine catalane 60€ qu'à partir de janvier 2012 la cuisine asiatique 60€ qu'à partir de janvier 2012 autour du saumon 60€...

Posté par Janna à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ateliers, composition de l'atyelier, tarifs des ateliers

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23 novembre 2012

petits mots

Les fêtes de Noel et de nouvel an approchent à grand pas... N'oubliez pas de faire plaisir à vos proches... de petites bouchées faites maison seront sûrement appréciées... Prenez soin de les enfermer délicatement dans de jolies boites, bocaux, sachets...

Posté par Janna à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLATS, noel., bouchées de fêtes

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8 décembre 2013

Je l'ai enfin retrouvé!!!! Carnets Parisiens ...

Mes premiers pas en pâtisserie c'était grâce au joli blog des sucreries de bulle . Un jour, plus moyen de retrouver ce blog... suprimé disparu ... décue et voilà qu'aujourd'hui en farfouillant un peu, j'ai découvert que Carnets Parisiens et bien c'était...

Posté par Janna à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots, carnets, sucreries

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25 novembre 2011

ATELIER ENFANT décembre 2011 et janvier2012

Je vous poste aujourd'hui la composition et les dates de l'atelier enfant qui débutera pendant les vacances de Noel. Les premiers se feront Les mercredi 21 décembre et 28 décembre. 2011. Le mercredi 4 janvier 2012 et le samedi 6 janvier 2012 Les mercredi...

Posté par Janna à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, au chocolat

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15 janvier 2010

Ce soir, je n'ai pas le courage de vous mettre un

Ce soir, je n'ai pas le courage de vous mettre un nouveau billet. J'ai un rhume d'enfer et n'ai qu'une envie, c'est d'aller me coucher. Désolé, vous allez devoir patienter jusqu'à demain. Je vais sûrement tenter ces ravissants petits gâteaux surnommés...

Posté par Janna à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots

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4 février 2010

Polenta

Pour la polenta accompagnant les joues de bœuf, procédez comme il suit. Mettre un demie litre de lait à bouilir. salez et poivrez. Jetez en pluie, tout en remuant durant les minutes indiqué sur le paquet. Etalez dans un moule à bord bas. Une fois que...

Posté par Janna à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polenta

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8 décembre 2014

Noel gourmands et petites attentions...

Vous aimez concocter de petits cadeaux gourmands pour votre famille ou vos amis, alors suivez moi d'ici quelques jours. Pain d'épice, nougat amande et fruits confits maison et petit gâteaux à envelopper et à offrir... Dès la semaine prochaine, je vous...

Posté par Janna à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots

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8 janvier 2013

petits mots ( que le temps passe)

Et oui que le temps passe, hier mon petit et modeste blog a eu trois ans !!!! C 'est mon bébé, il m'a aidé au moment ou je me sentais seule, m'a permis d'occuper quelques heures de ma journée et j'ai grâce à lui découvert ma passion grandissante pour...

Posté par Janna à 00:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots

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14 juin 2011

petits mots

Je posterais sûrement demain, la recette du cake au fruits confit et un salé aux tomates confites et boeuf séché. Alors, les gourmands soyez au rendez-vous!!!! N'hésitez pas à laissez des commentaires sur mon blog. Ce blog vit grâce à vous. merci pour...

Posté par Janna à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots

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15 février 2011

PETITS MOTS

Juste un petit mot pour vous faire savoir que prochainement le planning pour Mars Avril Mai et Juin sera sur mon blog.. Neanmoins n'hésitez pas à me contacter si vous étes tenté par un thème déja présent sur mon blog. Par contre celui sur les pains du...

Posté par Janna à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots

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25 novembre 2010

Petits mots

Piqué il y a quelques jours au blog Isa, merci beaucoup pour ta recette des carrés SKOR, je décide ce soir de les faire. Le plus dur, c'est de vous poster de petites douceurs alors que je sais pertinemment que je ne pourrais point les goûter du moins...

Posté par Janna à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots

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4 mars 2010

Ce petit billet pour vous faire savoir que nous

Ce petit billet pour vous faire savoir que nous avons aujourd'hui distribuer quelques publicités pour l'atelier. Au final, un peu mal aux pieds, mais quand on aime.... Nous avons ce soir, imprimé une soixantaine de pub, et affiche pour la distribution...

Posté par Janna à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots

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23 février 2010

Ce petit billet pour vous dire que j'ai franchi

Ce petit billet pour vous dire que j'ai franchi un pas en allant à la réunion pour le statut d'auto-entrepreneur pouvoir faire mes ateliers de cuisine et mes repas sur commande à l'occasion.Sacrée journée...Le changement de mon four à l'occasion de cette...

Posté par Janna à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots

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17 février 2010

Macarons 7eme

Un petit billet car dans la précipitation, j'ai omis de vous dire qu'il faut mettre un peu d'eau sous la plaque afin de décoller les macarons et attendre qu'ils refroidissent pour les décoller délicatement. Pour le fourrage, laissez libre court à votre...

Posté par Janna à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots

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9 février 2010

Pour ceux, qui ne sont pas encore abonnés à mon

Pour ceux, qui ne sont pas encore abonnés à mon blog, je vous annonce, que vendredi, je posterais une recette qui plaira aux Catalans, et sûrement aussi aux autres. La recette attendue par certains, "les boles de picoulat". Merci à Eric de les cuisiner,...

Posté par Janna à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots

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11 novembre 2011

dates suplémentaires pour l'atelier foie gras 2011

Dates pour l'atelier foie gras en plus de celui du 17 décembre 2011. ( voir le detail de cet atelier dans inscriptions aux ateliers) Réservations au 04 68 63 23 57 ou au 06 18 34 6 63 Suite à une autre demande, je poste aujourd'hui deux dates suplémentaires...

Posté par Janna à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ateliers

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14 septembre 2011

petits mots

Je n'oublie pas ma recette de pudding chômeur, trop de travail pas assez de temps pour m'y mettre, fin de semaine plus calme, j'essaie de poster d'ici lundi, promis... Merci à Val pour m'avoir parlé du pudding chômeur que lui fait sa grand-mère là bas...

Posté par Janna à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits mots

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