Atelier terrine individuel avec Brigitte

Brigiite et moi avons confectionné ce jeudi matin plusieurs terrine de foie gras de canard.

Après avoir déveiné le foie, un peu long et très très gras..... Nous avons simplement assaisonné les foie gras de canard avec du sel et du poivre en grains.

Simple, mais bon...

Au bain marie, et voilà le résultat.

                                                             

Ensuite un pain d'épices, parce que le foie gras, c'est très bon sur une tranche de pain d'épices fait maison.

                                                                                            

J'espère que Brigitte et sa petite famille aura la patience d'attendre jusqu'à dimanche pour le foie gras et le pain d'épices....

COMME LA PREMIERE FOIS, Durant l'atelier point de photos, trop de bavardage.... il va falloir un pense bête.. je les ai prises après son départ..

Elle reviendra la semaine prochaine pour un atelier nems et rouleaux de printemps.

Son envie d'apprendre fait plaisir et j'apprécie ce moment de partage et sa gentillesse.

Comments

[Brigitte]

Non ce n'est pas Louis qui a écris,il sort du lycée a 5 h!
Voilà mes progrés informatiques aussi!
Dans un an je monte mon atelier aussi!!!!! j'hésite encore informatique ou cuisine!
il me tarde de régaler ma petite famille qui n'est pas encore arrivée;Marie-charlotte est dans l'avion,Margaux encore à Toulouse...et Louis en cours.
bonne soirée;
Brigitte

[Brigitte]

En effet ,j'ai commencé mes cours dans l'atelier de Janna et c'est un réel plaisir d'apprendre à cuisiner dans ses conditions!Beaucoup de compétence,de sérieux ,de gentillesse et de générosité.
C'est mon 4 ième cours je crois ;
à chaque je repars contente de l'enseignement donne avec beaucoup de douceur et d'efficacité et aussi chargée du repas que j'ai confectionné pour les miens!
Il me que Janna revienne de vacances pour découvrir avec elle tous ses petits secrets qui en font notre cordon bleu!
Bonnes vacances bien méritées! A bientôt pour de nouveaux exploits!!
Brigitte.