Les billets de Janna

17 décembre 2012

Calamars sautés et petits légumes croquants

Hier, ma mère m'a apporté une barquette de calamars fraîchement péchés. Nous adorons cela de mille et une façon... Étant seule ce midi, je me suis préparé deux des plus petits à ma manière avec quelques légumes coupés en cubes et tout simplement sautés....

Posté par Janna à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, calamars, la tomate

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12 août 2012

Crumble de saumon aux amandes

Si comme moi vous adorez le saumon, sous toutes les formes, au court bouillon, à la plancha, au curry, et en crumble, voilà une petite recette somme toute simple et néanmoins délicieuse... Pour quatre personnes : quatre pavés de saumon de 150 gr environ...

Posté par Janna à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Amandes, aneth, crumble, créme fleurette

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23 juillet 2011

Mon hamburger maison

Une petite envie qui me trottait dans la tête depuis pas mal de temps, de quoi se réconcilier avec ce fameux petit sandwich si décrié.... le faire soi-même, savoir varier les compositions, l'alléger un peu sans trop de sauce, plus de crudités , avec pourquoi...

Posté par Janna à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, minis concombres, hamburger, sauce piquante

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11 juin 2011

Saumon au lait de coco

Et oui, me revoilà!!! Les vacances sont finies et je suis de retour de mon escapade à Pavillons sous Bois. Je sais, certains diront mais pourquoi là bas? Un brin de nostalgie, un besoin d'y retourner voir tous ceux que j'y ai laissé. Bref,23 ans au même...

Posté par Janna à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, saumon, lait de coco

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29 octobre 2010

Filets de Sar au fenouil

Une petite recette très facile à réaliser. Parfaite pour un repas du soir léger. Ayant profiter d'une super promo de poisson chez mon poissonnier préféré, j'ai nettoyé tout ça et hop, au congélateur. Ce soir, j'avais un beau bulbe de fenouil qui s'ennuyait...

Posté par Janna à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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11 octobre 2010

Petits calamars à la tomate

Comme promis, je vous poste de nouveau la recette des petits calamars rouges à la tomate, recette donnée par l'épouse de mon poissonnier préféré. Sa recette est super simple, néanmoins très goûteuse. Moi qui ne cuisine que rarement des calamars, petits...

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26 septembre 2010

petits rougets, pommes de terre et carotte au cumin

Mon envie de carotte au cumin s'est transformée avec un ajout de pommes de terre et deux petits rougets que j'avais acheté chez mon poissonnier. Un petit carré de présentation allait apporter un note de déco plus sympa. J'oubliais, j'allais aujourd'hui,...

Posté par Janna à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, balsamique, rougets

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22 février 2010

Bar aux légumes.

Aujourd'hui, cette petite recette, après des semaines de cuisine pas trop diététique..... Aprés mon gratin de fenouil, ce poisson sera aussi le bienvenu pour un repas peu calorique mais néanmoins bon..C'est rapide et simple à faire. Il vous faut pour...

Posté par Janna à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, loup de mer

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10 février 2010

le saumon de cupidon en croute de sésame.

L'idée m'est venue un soir, lorsque j'étais seule, et impossible, de dormir, d'essayer, je dis bien essayer... de faire un essai créatif pour la St Valentin. Question créativité, j'avoue que c'est pas évident, il faut vraiment se creuser la tête. Le concept...

Posté par Janna à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAINT VALENTIN

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2 février 2010

Pavé de morue et pommes de terre vapeur

Mon petit plat de midi, facile à faire, si tenté que l'on aime la morue a été apprécié par mon mari et mon beau-père.En fait, avant d'habiter à Perpignan, nous étions domicilié dans le 93 et oui... Mon ancienne voisine est d'origine Portugaise. Elle avait...

Posté par Janna à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, olive, persil, poisson

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