saumon - Les billets de Janna

saumon

12 août 2012

Crumble de saumon aux amandes

Si comme moi vous adorez le saumon, sous toutes les formes, au court bouillon, à la plancha, au curry, et en crumble, voilà une petite recette somme toute simple et néanmoins délicieuse... Pour quatre personnes : quatre pavés de saumon de 150 gr environ...

Posté par Janna à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Amandes, aneth, crumble, créme fleurette

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29 janvier 2012

saumon au curcuma et aux légumes

Juste une petite recette de saumon faites à l'instinct, avec les légumes dont je disposais.. une envie d'épices, je choisis le curcuma pour sa douce couleur jaune, et son parfum un peu particulier... Mon pavé de saumon, je n'avais pas envie de le poêler....

Posté par Janna à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Courgette, curcuma

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14 octobre 2011

Atelier AUTOUR DU SAUMON

L'atelier autour du saumon réalisé en individuel avec Brigitte s'est bien déroulé.Nous avons réalisé, le mille feuille de saumon en entrée et le saumon en croûte de pain d'épices et son écrasé de pommes de terre ensuite. Avec un peu d'entrainement, Brigitte...

Posté par Janna à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ateliers

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12 octobre 2011

Inscriptions aux ateliers culinaires de octobre à décembre 2011

Voici les dernières inscriptions aux ateliers de Octobre à décembre 2011 Le 14 octobre 2011 à 17h30, un atelier individuel ' autour du saumon' Tarif: 60€ mille feuille au saumon fumé saumon en croûte de pain d'épice et son écrasé aux deux pommes de terre...

Posté par Janna à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, sushi, foie gras, nems, petites douceurs, verines

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11 juin 2011

Saumon au lait de coco

Et oui, me revoilà!!! Les vacances sont finies et je suis de retour de mon escapade à Pavillons sous Bois. Je sais, certains diront mais pourquoi là bas? Un brin de nostalgie, un besoin d'y retourner voir tous ceux que j'y ai laissé. Bref,23 ans au même...

Posté par Janna à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, saumon, lait de coco

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9 mai 2011

Verrine au mascarpone et saumon fumé

Une verrine confectionnée samedi en compagnie de Sandra et Patrice. Voilà la recette, très rapide et surtout facile à faire. Il vous faudra pour environ six verrines : 6 tranches de saumon fumé 10 cuillères à café de mascarpone 8 cuillères à café de fromage...

Posté par Janna à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette

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12 janvier 2011

Saumon mi-cuit, vinaigrette agrumes, zestes de citron et mandarine, espuma d'avocat

Voilà, les fêtes de fin d'année sont derrière nous et nous pouvons enfin reprendre un rythme plus lent. Chez mon amie Sylvie, j'ai pu tester une recette afin de pouvoir utiliser des bouchées lunch et cette fameuse petite vinaigrette d'agrumes dont on...

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Tags: saumon

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15 mai 2010

Esprit verrine

Deuxième verrine, toujours bien apprécié par tous mes proches.

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Tags: avocat, saumon

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4 avril 2010

brochette de Saumon mariné, sésame, asperges vertes.

Je sais que c'est les fêtes de Pâques, mais étant donné que je suis seule en ce jour, je n'allais pas faire un gigot d'agneau. Ce sera pour une autre occasion.Le saumon est mon poisson préféré, et j'adore lorsqu'il est associé à une marinade asiatique....

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Tags: saumon

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8 février 2010

Assortiment de Yakitori

Savez vous, ce que veut dire Yakitori ?Non, eh bien Yaki veut dire grillé et Tori veut dire volaille. Au Japon, on faisait les brochettes avec du poulet.De nos jours, on trouve des brochettes de toutes sortes.On peut faire aussi des yakitori de légumes...

Posté par Janna à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, saumon, Yakitori

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