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23 mars 2010

Tomates et concombres farcis à la mousse de sardines

Depuis peu, c'est le printemps et vive les petites recettes un peu plus légères..Celle-ci peut constituer un déjeuner complet, accompagnée d'une tranche de pain, d'un petit morceau de fromage et d'un fruit. Évider une ou deux tomates et couper en plusieurs...

Posté par Janna à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, mousse, sardines

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9 mars 2010

Tarte à la tomate cerises et caramel de vinaigre balsamique

Vu les intempéries, nous n'avons pas bouger ce matin. La situation tente à s'améliorer, peu à peu... le soleil est là en cette journée certes froide. une neige pas possible dans les Pyrénées-Orientales, jusqu'à 40 cm par endroit, à Perpignan du jamais...

Posté par Janna à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tatin, balsamique, cerises

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8 février 2010

Assortiment de Yakitori

Savez vous, ce que veut dire Yakitori ?Non, eh bien Yaki veut dire grillé et Tori veut dire volaille. Au Japon, on faisait les brochettes avec du poulet.De nos jours, on trouve des brochettes de toutes sortes.On peut faire aussi des yakitori de légumes...

Posté par Janna à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, saumon, Yakitori

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4 avril 2018

LA POIVRONADE revistée

Désolée un petit problème hier pour poster mon texte et la photo de ma recette et un copier non destiné à ce blog d' une de mes annonces.... TOUS LES ABONNES DE CE BLOG ONT DU SÛREMENT L AVOIR. Revenons à ma recette. Au cours d 'une table d'hôtes, j'avais...

Posté par Janna à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, anchois, recette Catalane

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19 avril 2020

Crackers maison

J'avais besoin de TUC , vous savez ces petits biscuits d 'apéritif que l on se sert aussi pour les cheesecake salés. Mon envie de faire ce cheesecake salé que vous verrez prochainement sur mon blog me poussa alors à faire moi même ces petits biscuits...

Posté par Janna à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TUC, biscuits sablés, cheesecake

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6 février 2013

Mon gâteau d'anniversaire oursons , chocolat

Avant, je n'étais pas très pâtisserie mais au fur et à mesure que mon petit blog s'est étoffé, je me suis décidée à me lancer . J'avais déjà fait un entremet, un gâteau au litchis mais là deux pour un même événement... Je vous mets celui de Marie pour...

Posté par Janna à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat gâteau marie anniversaire, guimauve, nounours

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12 mai 2014

Tarte fine à la courgette, parmesan et philadelphia

Une petite tarte aussi bonne tiéde que froide et de surcroît facile à réaliser. Une mandoline sera la bienvenue afin de couper finement les tranches de courgettes ou un super couteau très aiguisé... Pour un moule de 24 cm environ : Une pâte brisée faite...

Posté par Janna à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, philadelphia

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3 janvier 2013

Poulet à la cocotte champignons et crème fraîche

Allez un plat salé pour nous changer de tout ce sucré, manger durant les fêtes... Elles sont finies et on pensera à présent à réduire nos quantités car de petits abus bien légitimes ont été faits. Cette petite recette de poulet aux champignons est très...

Posté par Janna à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons de Paris, poulet, crème fraîche

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27 avril 2013

Tarte aux brocolis et aux séchons de vache

Idéal le soir accompagné d'une petite salade de mâche et de roquette.. Un petit fromage d'un gabarit d'un petit chèvre, bien rond amener par ma filleule a fini dans notre petite tarte préférée. Deux ou trois séchons de vache une pâte brisée maison ou...

Posté par Janna à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, Séchons de vache, brocolis

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21 avril 2013

Petits moelleux de courgettes au Kiri

Petite recette afin de faire manger à nos chers chirubins des légumes sans qu'ils fassent la tête !!! Comme promis, ce matin, j'ai essayé cette recette qui normalement se fait avec le robot de cuisine multifonction THERMOMIX. On peux aussi le faire sans...

Posté par Janna à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, moelleux

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25 octobre 2012

Velouté de panais aux épices, sa crème et piment d' Espelette

Et oui, me revoilà !!!! Désolée de vous avoir quelque peu abandonné, mais quinze jours de vacances s'imposaient. Le premier été après l'ouverture de notre chambre d'hôtes ' les Orchidées' à Perpignan m'a vidé de toute mon énergie .. Depuis un bon mois,...

Posté par Janna à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, piment d'espelette, soupe de de panais

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17 mai 2013

cheesecake café, whisky

Une petite envie d'un dessert tout simple à réaliser... je n'avais jamais utiliser le Philadelphia pour une réalisation sucrée ! Et bien aujourd'hui c'est chose faite!!! Un peu déroutant, ce petit goût pas comme d'hab!!! mais très bon quand même... Je...

Posté par Janna à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philadelphia, chessecake, dessert au fromage frais

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17 décembre 2012

Calamars sautés et petits légumes croquants

Hier, ma mère m'a apporté une barquette de calamars fraîchement péchés. Nous adorons cela de mille et une façon... Étant seule ce midi, je me suis préparé deux des plus petits à ma manière avec quelques légumes coupés en cubes et tout simplement sautés....

Posté par Janna à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, calamars, la tomate

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16 novembre 2012

Coupelles de champignons aux noix

Il y a quelques semaines que je ne vous ai pas posté de nouvelles recettes. En voilà une que j'avais faite, il y a des mois lors d'un repas entre amis.. Une petite idée apéritive facile à réaliser, à base de champignons. J'ai opté pour de simples champignons...

Posté par Janna à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Pâte à wontons, champignons de Paris

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26 novembre 2012

croissants apéritif à la tapenade, poivronade et jambon de poulet gruyère.

J'ai reçu de la part d'une amie il y a quelques semaines le croissant parti Tuperware, et je me suis dit qu'il était temps de l'utiliser ! Donc avant les bouchées au chocolat que je vais vous poster dans quelques jours, mes petits croissants seront aussi...

Posté par Janna à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, fêtes, croissants

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24 mars 2012

Magret de canard séché hyper facile !!!!

En parcourant un nombre innombrables de blog, et feuilleté beaucoup de magazines, il existe beaucoup de façon de faire son magret de canard séché. En voiçi une. Très facile à réaliser, il vous faudra juste un peu de patience avant de pouvoir en déguster...

Posté par Janna à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fait-maison, margrets séché, poivre noir

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31 mai 2012

Et non, je ne vous oublie pas !!! Juste un peu

Et non, je ne vous oublie pas !!! Juste un peu trop occupée avec ma chambre d'hôte... et les réservations, les arrivées et les départs.... de belles rencontres.... les petits déjeuner se suivent et ne se ressemblent pas... j'adore !!!! Un moment aussi...

Posté par Janna à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, cranberries, petit déjeuner

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17 décembre 2011

huîtres gratinées à la créme, piment d'Espelette

Bientôt le réveillon, et pour changer des huîtres avec un peu de citron ou d'un vinaigre d'échalotte, une idée, simple, rapide. Pourquoi ne pas essayer les huîtres chaudes, gratinées. Pour six huîtres chaudes, il vous faudra un peu de crème fraîche épaisse,du...

Posté par Janna à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratinées, Noel, huîtres

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7 décembre 2011

Tarte au chévre, potiron et lard

Une petite tarte sympa que je voulais vous faire partager tant elle est simplissime à faire. Vue dans l'émission petits plats en équilibre, elle m'a donné envie de la refaire. En ce moment, vive les courges et les potirons, on peut les cuisiner de plusieurs...

Posté par Janna à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chévre, Butternut, lard

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4 novembre 2011

Atelier terrine individuel avec Brigitte

Brigiite et moi avons confectionné ce jeudi matin plusieurs terrine de foie gras de canard. Après avoir déveiné le foie, un peu long et très très gras..... Nous avons simplement assaisonné les foie gras de canard avec du sel et du poivre en grains. Simple,...

Posté par Janna à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, noel., pain d'épices

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18 août 2011

Petit pains brésiliens au fromage (pão de queijo)

Je sais, j'ai un peu déserté mon blog depuis quelques semaines, j'espère que vous ne m'en voulez pas trop. Pas trop de temps pour moi, depuis que je m'essaie à la chambre chez l'habitant. Le mois d'Aout, beaucoup de demande, peu de temps pour la cuisine......

Posté par Janna à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozarella, parmesan, gouda

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6 décembre 2011

chocolats praliné croustillant

Après les chocolats façon bounty, voici ceux au praliné croustillant. Je ne les ai pas tempéré, car pas de thermomêtre au moment ou je les ai fait, en compagnie de ma fille en vacances. Et en plus, ils ont été mangé très très rapidement.... Pour les ingrédients...

Posté par Janna à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLATS, gavottes, pralinoise

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23 mai 2011

Verre géant fraise, mascarpone et sablés bretons

Le beau temps est sur notre belle région avec un 30° aujourd'hui sur Perpignan. Et sûrement des températures jusqu'à jeudi aussi chaudes. L'été quoi!!!! en avance..... Une petite envie de fraise, c'est la saison, mais avec un peu de mascarpone et pour...

Posté par Janna à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, fraises, mascarpone

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27 octobre 2011

poulet au citron à la marocaine

Ce soir, je vous poste une recette aux saveurs d'ailleurs, facile à réaliser, une explosion olfactive, du gingembre, du cumin, de la cannelle, du safran, huile d'olive, poivre, ail ,persil, citron....... Merci au site 1001 délices pour la recette de Nadia,...

Posté par Janna à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, cumin

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28 septembre 2011

PAIN BASTILLE

La farine pour pain Francine offre une grande facilité pour la préparation de pain chez soi, sans trop de notion en boulangerie.... Le paquet d'un kilo est pour deux pains. Les 500 gr de farine pour la confection d'un pain bastille sont à mélanger avec...

Posté par Janna à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine fancine à pain, huile de pistache, pain maison

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