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14 août 2010

Petits biscuits tendres aux pépites de chocolat

Pour Johan de la tribu de Magalie, qui j'espère tentera une fois rentré de vacances ces petits biscuits tendres ..... Cela fait plusieurs fois qure je confectionne ces petits gâteaux qui ont fait le bonheur de Julien, Anaïs, Johan, alex et gabriel. J'ai...

Posté par Janna à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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4 décembre 2010

Sablé bretons aux perles de chocolat

Sortie tout droit du livre' L'encyclopédie du chocolat' que l'on vient de m'offrir avec un peu d'avance... Une merveille ce livre, je le conseille à tout ceux qui adorent le chocolat dans tous ses états..... En prime, un dvd sur le tempérage, les ganaches,...

Posté par Janna à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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28 juin 2010

Roulés au saumon et boursin

En ce moment je suis dans ma période petites bouchées apéritives. Le cerveau en ébullition a force de trop penser à ce que je vais pouvoir faire pour le buffet des 60 ans de ma tante Juliette que je dois organiser en début octobre. Leslie qui fétera ses...

Posté par Janna à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées

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21 novembre 2010

Petites douceurs, Les croutichoco.

En m'attardant longuement sur le blog de Hanane, j'ai déniché cette petite recette de chocolat. Il y a un moment que je voulais essayer les chocolats maison, mais l'étape du tempérage du chocolat me faisait un peu peur. En plus, le thermomêtre à chocolat,...

Posté par Janna à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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29 octobre 2010

Filets de Sar au fenouil

Une petite recette très facile à réaliser. Parfaite pour un repas du soir léger. Ayant profiter d'une super promo de poisson chez mon poissonnier préféré, j'ai nettoyé tout ça et hop, au congélateur. Ce soir, j'avais un beau bulbe de fenouil qui s'ennuyait...

Posté par Janna à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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7 octobre 2010

Petits pains sans pétrissage

Comme promis, voilà la recette des petits pains que j'ai essayé pour la première fois il y a quelques semaines. Pour confectionner cette recette, il vous faudra : -500 gr de farine t 55 - 1 c à c de levure de boulanger déshydratée. - 1 c à c d'huile d'olive...

Posté par Janna à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pétrin

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10 mars 2010

dorade sur lit de petits légumes.

Ce jour là, j'avais achété au marché de St Laurent de la Salanque, deux dorades. Il ne me restait que quelques légumes dans le bac de mon frigidaire, mais j'ai pu nous faire un petit plat, simple à faire.-un oignon-un poireau-une poignée de tomates cerises-un...

Posté par Janna à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dorade

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19 février 2010

Soupe de betterrave (bortch) en verrine

Il y a un petit moment que je voulais vous mettre cette recette. Ma belle sœur, nous la sert pour le réveillon de Noël . cette recette est un peu simplifiée. Mais elle est gouteuse quand même..Il vous faut :-Un peu de beurre- une betterave de 200gr environ....

Posté par Janna à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Betterave

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26 août 2010

Sabayon de Figues

Depuis quelques jours, l'énorme figuier qui se trouve dans notre jardin croule sous le poids de ses fruits. Des figues, des figues et encore des figues... Presque plus de pots pour les confitures, il va falloir trouver un solution... J'ai décidais d'essayer...

Posté par Janna à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Figues

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28 février 2010

Poulet à la sauce aigre-douce

Cette recette de poulet est très facile à préparer. Merci au grand méchant cook pour sa recette. Pour trois personnes, j'ai pris trois escalopes de poulet que j'ai coupé en cubes.J'ai fait une marinade avec une cuillère de sauce soja, deux de porto ,...

Posté par Janna à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aigre- doux

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26 juin 2010

dome de tomate, aubergines et mozzarella

Il y a quelques temps que je voulais essayer cette recette, idéale pour une entrée d'été. Pour les ingrédients : - une aubergine -deux tomates -un peu de basilic, du sel et du poivre du moulin. -une boule de mozarella Pour la préparation : Coupez les...

Posté par Janna à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozarella

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5 juin 2010

gâteau à la noix de coco

Voila une petite recette qui ma foi est très facile à réaliser, même par des enfants. Je pense tout particulièrement à Céline, et son fils qui aime la pâtisserie, à Marcia qui testera peut-être cette recette , la tribu de Magalie et Pascal, qui les ont...

Posté par Janna à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

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24 février 2010

Gratin de pommes de terre aux cèpes

Comme promis, je vous poste ce petit gratin. En fait, je ne sais plus ou j'avais vu la recette, mais ellle m'avait paru sympa.En plus, c'est très simple à faire, les cèpes donnent un bon goût à ce gratin classique.Il vous faut :-1 kilo de pommes de terre-un...

Posté par Janna à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cépes

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26 février 2010

Gâteau au noix d'Eliane

Merci à Monique de m'avoir donné cette recette qui vient de son amie d'enfance Eliane. Ce gâteau aux noix est très facile à faire et bien bon.Vous pouvez le servir avec une crème anglaise, lors d'un gouter entre amis. Il vous faut préchauffer votre four...

Posté par Janna à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix

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29 janvier 2010

Mon riz cantonnais

Enfin la fin de semaine, en fait trop de chose à faire et des jours pas assez longs. Mais je suis arrivée à faire mon riz cantonnais. Hyper facile! en deux temps et trois mouvements, non j'exagère, mais entre mon porc au caramel, mes rouleaux vietnamiens...

Posté par Janna à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cantonnais

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31 janvier 2010

Tarte aux poireaux et au jambon

J'avais dans mon frigo, une botte de mini poireaux et un reste de jambon en dès qui m'avaient servila veille pour mes bouchées apéritive au jambon. il se peut que je vous mette plus tard, la recette. Comme demain, je m'absente pour la matinée, une virée...

Posté par Janna à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau

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26 janvier 2010

Ma petite soupe de crevettes thai

Juste faite en un quart d'heure, cette soupe parfumé de plusieurs herbes fut notre repas du soir accompagné d'un bol de riz thaï. Un coupe de litchis terminera ce repas.Pour mitonner cette soupe aux parfums d'ailleurs, il vous faudra :-un demi bouillon...

Posté par Janna à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes

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11 janvier 2010

PETITS COULANTS AU CHOCOLAT

Je pense que demain, je ferais un petit coulant au chocolat. quel délice et surtout quelle facilité pour le confectionner. J'avais toujours cru à tort que cette recette était très difficile, que nenni... Il vous faut pour quatre coulants : 75 gr de chocolat...

Posté par Janna à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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1 février 2010

rouleau Californien

Pas facile à maitriser, j'ai voulu essayer de faire six rouleaux californien. J'avoue, les trois premiers un peu galère... Pour former le rouleau, il va vous falloir un peu d'entrainement. Mais je pense qu'avec beaucoup de pratique, vous y arriverez tous...

Posté par Janna à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon

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27 janvier 2010

Crevettes au lait de coco et curry

Mon délire asiatique continue, un petit curry de crevette au lait de coco ça vous dit ?C'est une recette en fait super facile à condition bien sûr d'avoir tous les ingrédients sous la main ,le jour ou on se lance.Mes travailleurs préférés( bricolage maison...

Posté par Janna à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes

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25 janvier 2010

parmentier de canard

Lors d'un séjour en chambre et table d'hôte, en Charente, le maître de maison, très accueillant, nous avait c oncocté ce f ameux Parmentier de canard aux deux pommes de terre. C'était très bon et somme toute pas si difficile à faire. Tout en discutant...

Posté par Janna à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit de carnard

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16 janvier 2010

cupcakes à la confiture de Myrtille et à la rose

Quelque peu remise de mon rhume, comme promis, je me suis lancée dans la confection de ces petits gâteaux que l'on nomme Cupcakes. Et hop! je mets mon tablier et me lance dans la recherche de tout ce qu'il me faut. Décidément les cuisines ne sont jamais...

Posté par Janna à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage

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25 février 2011

CUAJADA AU CHOCOLAT

Allez, une petite gourmandise facile à réaliser que mon frère Thierry emportera à Leucate, un petit dessert qui je l'espère plaira aussi à ma maman. Au départ, pas envie de cuisiner aujourd'hui, un peu le cafard, et un gros mal de tête. Mais bon, finalement...

Posté par Janna à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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21 décembre 2010

TRUFFES AU CHOCOLAT

Une recette Thermomix pour ces truffes hyper faciles à réaliser. Pour environ une vingtaine de truffes : - 200 gr de chocolat noir - 40 gr de sucre glace, 1 pincée de café instantané, 1 cuillère de sucre vanillé ou de vanille liquide, i jaune d'oeuf....

Posté par Janna à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLATS

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12 janvier 2011

Saumon mi-cuit, vinaigrette agrumes, zestes de citron et mandarine, espuma d'avocat

Voilà, les fêtes de fin d'année sont derrière nous et nous pouvons enfin reprendre un rythme plus lent. Chez mon amie Sylvie, j'ai pu tester une recette afin de pouvoir utiliser des bouchées lunch et cette fameuse petite vinaigrette d'agrumes dont on...

Posté par Janna à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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