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13 juin 2010

Comme des petits beurre

Trouvé sur le site de Hanane , je me suis dit pourquoi pas essayer ce petit gâteau. ne disposant pas de l'emporte pièce 'brigitte, je l'ai fait avec un emporte piece de même forme en plastique que j'ai déniché dans un magasin aux Pavillons-sous-bois....

Posté par Janna à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, noisettes

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7 mars 2010

Recette ancienne pays Catalan( le trinchat)

Après l'énorme potiron, que mon beau-frère m'avait rapporté de son jardin, cette fois là, j'ai eu droit à un choux-fleur énorme ! Désolée, mais je n'ai pas pris la photo ! Il avait encore toutes ses feuilles et l'on m'a conseillé de les cuisiner. Septique,...

Posté par Janna à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poitrine de porc, choux-fleur

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22 février 2010

Bar aux légumes.

Aujourd'hui, cette petite recette, après des semaines de cuisine pas trop diététique..... Aprés mon gratin de fenouil, ce poisson sera aussi le bienvenu pour un repas peu calorique mais néanmoins bon..C'est rapide et simple à faire. Il vous faut pour...

Posté par Janna à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, loup de mer

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12 février 2010

Les boles de picoulat

Comme promis, je vous mets ce matin, la recette des boles de picoulat. Elles étaient très bonnes, malgré qu'on ai dû les manger à la lueur des bougies... Je vous explique, hier soir, Éric venait de finir de les préparer, et d'un coup, plus d'électricité....

Posté par Janna à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, olive

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14 février 2010

Tarte au citrons verts et au gingembre

J'ai voulu essayer une petite tarte au citron verts. J'ai apporté quelques améliorations, elle était certes bonne, mais assez forte en citron vert, un peu moins en gingembre. Pour la consistance, pas assez prise à mon gout. Pour les ingrédients il vous...

Posté par Janna à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron vert

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4 février 2010

Joue de boeuf au Banyuls et sa polenta

Chose promise, chose due. Voici la recette des joues de bœuf au Banyuls. Désolée, pour les abonnés du blog, le porc s'est transformé en bœuf, mais alors quel délice ! Encore mieux que celles au porc. La viande fondait dans la bouche, d'une extrême tendreté....

Posté par Janna à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banyuls, polenta

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5 février 2010

Poivrons aux anchois de Collioure

Une petite entrée sympa et facile à faire, à part la partie poivron à cuire et à éplucher... Pour six convives : 2 gros poivrons ou trois plus petits,1 petit pot d' anchois de Collioure bien sûr.3 oeufs durssel, poivre, huile d'olive, ail et vinaigre....

Posté par Janna à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Collioure, Huile d'olive

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30 janvier 2010

les rouleaux vietnamiens

Je prends le temps après cette journée de vous donner la recette des rouleaux vietnamiens ( Merci à dara pour sa recette). Visiter son blog, si vous êtes amateurs de cuisine asiatique, elle a de nombreuses recettes.J'ai quelque peu modifié sa recette...

Posté par Janna à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette de blé, galette de riz

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13 janvier 2010

Jambon à l"ananas

Il y a fort longtemps, si mes souvenirs sont exacts, ma belle-soeur Monique, m'avait expliqué une recette fort simple à faire si tenté que l'on aime le sucré-salé. Il m'arrivait quand j'étais un peu plus jeune et moins experte en cuisine, de la proposer...

Posté par Janna à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, jambon

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29 avril 2020

Choux fleur roti aux épices

Cette recette circule sur le net dépuis un petit moment , l'envie d'essayer me plaisait bien mais 2 heures de cuisson m 'avait un peu freiné. En ces temps de confinement, l'occasion d'essayer est approprié. Donc il vous faudra : un gros choux fleur 60...

Posté par Janna à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, choux fleur

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8 avril 2020

Asperges poelées , coulis de poivrons et parmesan

De belles asperges vertes à l'arrivée du printemps cela donne grandement envie. afin de changer un peu, j'ai voulu essayé de les cuisiner autrement. Poélées, agrementées de parmesan doucement rapé, et son coulis de poivrons et son oeuf mollet. Pour un...

Posté par Janna à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, légumes de printemps

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2 janvier 2015

Petites douceurs de fêtes juste pour les yeux ... en attendant les recettes..

Les fêtes sont terminées et dans quelques jours, je posterais les recettes de notre buche, de notre délice pommes spéculos grand format et de notre essai de nougat aux pistaches... il vous sera donc possible de faire des essais pour les prochaines fêtes...

Posté par Janna à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: JUSTE POUR LES YEUX, noël et nouvel an

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20 novembre 2011

Chocolats maison, façon bounty

Avant les chocolats au praliné croustillant et ceux à la pâte d'amande, je vous poste ceux à la noix de coco. Merci au site DU CHOCOLAT A TOUT LES ETAGES pour sa recette. je vous invite à aller jeter un coup d'oeil, son site est super! Revenons à nos...

Posté par Janna à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, CHOCOLATS

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15 mai 2011

Petits croquants d' Albi

De temps en temps, il est bon de fouiner au fin fond de nos placards à la recherche de quelques ingrédients oubliés.... Tiens, un paquet d'amandes effilées qui serait bon d'utiliser... Justement, me restant deux blancs d'oeufs, ayant utilisés les jaunes...

Posté par Janna à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, blancs d'oeufs

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20 octobre 2011

l'atelier verrines du 18 octobre

je vous poste ce soir, avec un peu de retard,les quelques photos que nous avons prises lors de l'atelier verrines en compagnie de Prisca et de son amie Anaïs. Toujours aussi charmante et souriante, Prisca est déjà venue l'année passée pour l'atelier Nems...

Posté par Janna à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ateliers, verrines

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6 décembre 2011

filet mignon farci aux pruneaux,raisins et potiron.

Un petit filet mignon de porc me faisait de l'oeil dans mon réfrigérateur. Dans mon bac à légumes, un joli potiron bien rond, et quelques pruneaux dont je ne savait pas quoi faire.Pas de far breton, avec mes pruneaux, donc je décidais de les cuisiner....

Posté par Janna à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, porto

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14 juin 2011

Tortillons au gruyère et au sésame noir

Ces petits tortillons sont faciles à réaliser et à décliner en fonction de vos goûts , ils feront le bonheur de vos invités lors d'un apéritif. Peu d'ingrédients, un peu d'imagination , un quart d'heure au four et les voila installés dans de longs verres...

Posté par Janna à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, sésame noir

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6 novembre 2011

petits mots

En préparation des fêtes de fin d'année, je vous propose dans quelques jours un petit essai de chocolat fourré au praliné croustillant et un fourré à la pâte d'amandes. L'année passée je ne vous avez mis qu'une photo de mes essais de chocolat les voici...

Posté par Janna à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, noel.

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10 avril 2011

POMMES DE TERRE A LA CREME ET CIBOULETTE DE VALERIE

Qui est Valérie ???? C'est la cousine de mon mari et elle et moi n'avons pas la même façon de cuisiner, comme elle dit toujours, moi je cuisine rustique.... Je tenais à lui faire honneur en postant ce billet . Nous les avons goûté et finalement cette...

Posté par Janna à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crème

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15 juillet 2011

Muffins à la farine de maïs et pépittes de chocolat

Une recette quelques peu amélioré, car la farine de mais était à mon goût trop présente, et le sucre un peu moins. Après un essai avec la recette originale de mon robot Thermomix, j'ai modifié quelques peu les proportions et ma foi, cela satisfait pleinement...

Posté par Janna à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, farine de maîs.

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30 juin 2011

minis clafoutis aux abricots du Roussillon.

Toujours dans ma période abricot, je poste ce soir la recette de mes minis clafoutis faits à l'aide de mon THERMOMIX. Mais rassurer vous si malheureusement vous n'avez pas ce robot, vous trouverez sur la toile bien des recettes pour la base de la pâte...

Posté par Janna à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, abricots

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14 février 2011

PANNA COTTA AU MASCARPONE ET 0 LA VANILLE DE MADAGASCAR

Une petite envie d'un dessert facile en ce jour de Saint Valentin, cette panna cotta est très rapide à faire, il faut tout de même une petite heure ou deux au frais avant de la déguster... deux feuilles de gélatine 2 gr une gousse de vanille de Madagascar...

Posté par Janna à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, vanille

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12 février 2011

Carpaccio de st jacques, pommes de terre à la créme de cresson, et sa chantilly

J'avoue qu'en ce moment, j'ai un peu de mal à poster mes billets. Trop de choses à faire.... Mais comme la St Valentin pointe son nez, je ne pouvais pas vous laisser sans une petite recette pour cette occasion. J'ai pensé à utilisé ma prècieuse bouteille...

Posté par Janna à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, cresson

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9 mai 2011

Verrine au mascarpone et saumon fumé

Une verrine confectionnée samedi en compagnie de Sandra et Patrice. Voilà la recette, très rapide et surtout facile à faire. Il vous faudra pour environ six verrines : 6 tranches de saumon fumé 10 cuillères à café de mascarpone 8 cuillères à café de fromage...

Posté par Janna à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette

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18 juillet 2010

Poulet coco, citron et gingembre

En panne d'inspiration, finalement, comme mon beau-frére Daniel devait venir déjeuner chez nous, cette petite recette de poulet fut la bienvenue. merci à 750 gr pour ce plat qui a ravi nos papillles. Pour faire ce plat : - 6 cuisses de poulet pas trop...

Posté par Janna à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, lait de coco

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