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13 février 2010

Ma petite omelette florentine de midi

Aujourd'hui, je vous fais partager cette petite omelette dite florentine. C'est un mélange d'œufs, de lardons, d'épinard frais, d'oignons. C'est idéal pour un déjeuner rapide et bien équilibré. Nous l'avons accompagné d'une salade verte. Pour trois personnes...

Posté par Janna à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Florentine, oeufs

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17 mars 2010

Poivrons farcis à l'omelette et chorizo

Je vous ai un peu abandonné, pas de recette depuis trois jours, désolé, mais beaucoup de chose à faire, à l'occasion de l'ouverture prochaine de mon atelier culinaire. je me rattrape aujourd'hui et demain je vous mettrais la recette du pot-au -feu de...

Posté par Janna à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poivrons

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5 février 2010

Tarte au potiron

Je viens d'hériter d'un énorme potiron que mon beau-frère m'a apporté hier soir. J'ai décidé d'amputer ce brave potiron d'une belle tranche et d'en faire une tarte .Mais voyez tout de même la bête. Préchauffer votre four à 220°. J'ai fait une pâte à tarte...

Posté par Janna à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, potiron

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17 février 2010

Macarons 7eme

Vous ne pouvez pas imaginer ma joie, lorsque au bout de mon septième essai de macaron,j'ai vu pointer autour de mes macarons une collerette. Et oui, j'ai bien dit une collerette, la collerette attendue par tous... J'ai failli crier de joie, toute seule...

Posté par Janna à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, sucre glace

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10 janvier 2010

Mon premier pain d'épices

Peu avant les fêtes, ma sœur, son ami et moi sommes allés au marché de Noël le long du quai Vauban. Mon regard a été de suite attiré par un stand ou se trouvaient des tas de gourmandises en pain d'épices. Pourquoi pas, me suis-je dis d'essayer de le faire...

Posté par Janna à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, épices

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6 février 2010

Brochette Japonaise au boeuf et fromage.

Il y avait fort longtemps que je voulais essayer ces brochettes Japonaises. En fait, tout est dans la cuisson, pour que le fromage ne s'en aille pas à tout va. Si mes souvenirs sont exacts, je crois que mon beau-frère celui qui est féru de cuisine, avait...

Posté par Janna à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, brochette

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13 janvier 2010

verrine de saumon à la chantilly d'avocat

Mini cuisine la suite.... Après les petites crèmes, la verrine au saumon fumé et sa chantilly d'avocat . c'était l'occasion d'utiliser mon siphon à chantilly. Mais j'avoue que d'y mettre de la crème fleurette et de l'avocat mixé, chose que je n'avais...

Posté par Janna à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, chantilly

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14 janvier 2010

Porc au caramel à ma façon

De temps en temps, il nous faut faire avec ce que l'on dispose dans son frigo ou dans son placard. Ma sœurette venant déjeuner demain avec moi, je me suis dit que je pourrais essayer cette recette de porc au caramel en me débrouillant avec ce que j'avais.-...

Posté par Janna à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, gingembre

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15 septembre 2011

Le fameux pudding chômeur

Après avoir discuter avec Valérie, la petite photographe venue du Canada, il fallait bien que je me décide à le tester son fameux pudding chômeur de sa grand-maman!!!!! et en plus j'en connais une qui l'attends la recette, c'est Anne- Sophie!!! Allez,...

Posté par Janna à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pouding, érable

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28 avril 2020

Pizza maison jambon,champignons, poivrons, oignons.

Quand vous avez envie d 'une pizza et qu' en ces temps où nous sommes confinés notre pizzeria à emporter est fermée , il ne vous reste qu à la faire vous même et pas si difficile en fait ! Vous pouvez tricher en achetant une pâte à pizza en grande surface...

Posté par Janna à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâte à pizza poivrons

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1 avril 2013

Pause café et madeleines natures maison

Il y quelques jours, une envie irresistible de tester encore une fois les madeleines maison. En parcourant le net à la recherche de la recette !!! Celle qui permettra de former une belle bosse !!! Et oui, le mystère de la bosse, c'est le choc thermique....

Posté par Janna à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bosses, madeleines

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22 décembre 2012

Mendiants de Noel au chocolat blanc

Un recette ultra facile à réaliser, pour un cadeau maison express. Bien entendu, il ne faut pas penser au tempérage du chocolat ( je ne me suis jamais risqué, mais il va me falloir un prof !!!) cette année je ferais encore sans... Désolée... Par contre...

Posté par Janna à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLATS, noel.

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24 octobre 2011

atelier verrine du 22 octobre

Voici les photos prises en compagnie de Mado lors de l'atelier de samedi 22 octobre. Nous avons passé un agréable après-midi. Mado a apprécié de confectionner toutes ses verrines et était impatiente de les partager avec les siens... C'était son premier...

Posté par Janna à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ateliers, verrines

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14 octobre 2011

Atelier AUTOUR DU SAUMON

L'atelier autour du saumon réalisé en individuel avec Brigitte s'est bien déroulé.Nous avons réalisé, le mille feuille de saumon en entrée et le saumon en croûte de pain d'épices et son écrasé de pommes de terre ensuite. Avec un peu d'entrainement, Brigitte...

Posté par Janna à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ateliers

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30 mars 2011

verrine à l'Antillaise

Il y a des mois que j'ai confectionné cette verrine chez Thérèse au lors d'un petit séjour au Pavillons-sous-Bois. C'est l'occasion aujourd'hui de vous mettre cette petite recette, car depuis quelques jours, je suis un peu en panne coté cuisine.... Certains...

Posté par Janna à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, tomates

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25 mars 2011

ZEZETTES DE SETE

Comme promis, voilà la recette des zezettes pour la pékelette.... En lisant les différentes recettes sur le net, je me suis arrêté sur celle du blog de gâteau passion mais pour la farine, j'ai un peu modifié les quantités. A mon avis, la recette elle...

Posté par Janna à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, sucre roux

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19 mars 2011

Pommes de terre et carottes au cumin, gingembre, et saucisse Catalane

J'adore le cumin et le gingembre, alors comme il me restait quelques pommes de terre, trois carottes, un gros oignons,un peu d'ail, et un placard pleins d'épices, je décidais de me lancer sans vraiment savoir si cela allait être agréable en goût, ce fut...

Posté par Janna à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, cumin

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13 mars 2011

Panna cotta à la pomme et à la lavande

En farfouillant comme d'habitude dans le rayon des livres de cuisine dans mon centre commercial, j'ai trouvé un superbe livre sur les Panna Cotta et je vous le recommande. Panna Cotta par Anne-Cécile Fichaux et Jérome Odouard chez Saep édition. Il est...

Posté par Janna à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, lavande

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26 janvier 2011

MON PANIER DE CHOUQUETTES

Mon envie d'essayer les chouquettes ne date pas d'hier, mais je n'ai jamais eu l'occasion jusqu'à présent. J'ai trouvé cette recette sur la toile chez Marmiton.org Pour environ une quarantaine de chouquettes il vous faudra : - un quart de litre d'eau...

Posté par Janna à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre

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20 décembre 2010

CROQUANTS AUX AMANDES

Pas trop de mérite pour cette recette assez facile à réaliser sortie tout droit du blog d'un petit tour en cuisine. D'accord cela ne vaut peut-être pas les croquants de St Paul, mais c'est quand même très bons. Parole de goûteuse de gâteaux, ma tante...

Posté par Janna à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, croquants

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27 novembre 2010

Carré skor

Comme promis, je vous mets la version origine des carrés Skor. Pour les proportions, c'est un oubli de ma part dans le précédent billet, il vous faut : -250 gr de crakers Rits -200 gr de Werthers Original et une boite de lait concentré sucré 300 gr. Mettre...

Posté par Janna à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, skor

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21 septembre 2010

juste pour les yeux

De retour provisoirement sur mon blog, je vous mets la photo de mes petits pains sans pétrissage.Ma foi, ils étaient très bons, je fus étonnée de voir que pour un pain sans la phase de pétrissage, la mie était tout de même bien aérée. A faire, lorsque...

Posté par Janna à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, pétrin

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14 août 2010

Petite salade de céréales gourmandes

Un petit paquet de céréales gourmandes de chez Tipiak, quelques dès de jambon,lq dernière courgette trouvée dans mon bac à légumes de mon frigidaire, une poignée de basilic et quelques tomates cerises de notre mini potager, voila comment improviser un...

Posté par Janna à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, céréales

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26 juillet 2010

Mon premier fraisier

A l'occasion d'une invitation pour la fête de l'escargot à Bompas (Pyrénées- Orientales), j'avais décidé de me lancer dans la confection d'un fraisier pour 16 personnes. Pour moi, c'est un peu un défi, car je suis plus à l'aise en cuisine qu'en pâtisserie....

Posté par Janna à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, génoise

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24 avril 2010

Poulet asiatique à ma façon

Mon époux m'avait demandé un plat pour samedi à emporter pour huit personnes. Imaginer, quand on a déserté sa maison durant plusieurs jours et que le jeudi soir on a prévu un repas de famille pour onze et que l'on est rentré que mercredi soir... La galére,...

Posté par Janna à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gimgembre, soja

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