dos de cabillaud, petits légumes façon wok

Période poisson, et oui rééquilibrage nutritionnel oblige...
Cette petite recette très simple, je l'ai concocté avec les petits légumes que j'avais dans le réfrigérateur. Le dos de cabillaud que j'avais acheté, ce fut l'occasion de le cuisiner.

Pour le poisson, juste cuit à la vapeur.
pour les légumes, je décidais de le cuisiner à la façon asiatique avec un peu de sauce huitre, tout simplement sauté.

Donc, il faut couper en petits morceaux tous les légumes dont vous disposez.
courgettes, poivrons, oignons,champignons, pousses de soja...
Dans un wok à peine huilé faire sauter tout cela et ajouter au dernier moment un peu de sauce huitre.

Qu'est-ce que cela me direz-vous ?

C'est une sauce à base de soja adoucie, à laquelle on a ajouté un concentré d'huitre.Elle est parfaite pour rehausser les plats chauds ou froids.


            

                                                                              

Comments

[Rifia]

Je ne connaissais pas du tout la sauce d'huitre c'est une découverte. L'assiette une fois de plus est très jolie!