Les billets de Janna

25 octobre 2012

Velouté de panais aux épices, sa crème et piment d' Espelette

Et oui, me revoilà !!!! Désolée de vous avoir quelque peu abandonné, mais quinze jours de vacances s'imposaient. Le premier été après l'ouverture de notre chambre d'hôtes ' les Orchidées' à Perpignan m'a vidé de toute mon énergie .. Depuis un bon mois,...

Posté par Janna à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, piment d'espelette, soupe de de panais

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9 mai 2011

Verrine au mascarpone et saumon fumé

Une verrine confectionnée samedi en compagnie de Sandra et Patrice. Voilà la recette, très rapide et surtout facile à faire. Il vous faudra pour environ six verrines : 6 tranches de saumon fumé 10 cuillères à café de mascarpone 8 cuillères à café de fromage...

Posté par Janna à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette

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28 avril 2011

Brocoli au jambon blanc et parmesan façon verre gourmand

Ma petite envie de soupe au brocoli et parmesan issue des carnets de Miss Diane, s'est transformé en gros verre gourmand pour un repas soir léger mais goûteux. En fait j'ai gardé l'idée de base de la recette, je l'ai un peu transformé et j'ai rajouté...

Posté par Janna à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, jambon blanc, parmesan

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30 mars 2011

verrine à l'Antillaise

Il y a des mois que j'ai confectionné cette verrine chez Thérèse au lors d'un petit séjour au Pavillons-sous-Bois. C'est l'occasion aujourd'hui de vous mettre cette petite recette, car depuis quelques jours, je suis un peu en panne coté cuisine.... Certains...

Posté par Janna à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, tomates

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3 juin 2010

esprit verrine

Lors de mon séjour aux Pavillons sous bois, j'ai quand même réussi à tester une verrine salée.Voici ma verrine à l'antillaise

Posté par Janna à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, gingembre

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20 mai 2010

esprit verrine

Après deux verrines salées, passons aux verrines sucrées.

Posté par Janna à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2010

Esprit verrine

Deuxième verrine, toujours bien apprécié par tous mes proches.

Posté par Janna à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, saumon

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9 mai 2010

esprit verrine

Aujourd'hui, je vous mets la première photo de la serie de verrine, que je confectionnerais sur plusieurs semaines. Toute rose, douce, elle a été pébilcitée par mon beau-père, mon mari et Coralie.

Posté par Janna à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, betterrave, gomasio

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6 février 2010

Verrine de poireaux, chantilly et poivre vert

Une verrine, et oui encore une.... Faire revenir le poireau et la pomme de terre dans un peu d'huile d'olive.Cuire à la vapeur. Mixer le tout et ajouter un peu de bouillon.Mettre dans une verrine de taille moyenne.Faire une chantilly que vous aurez salez...

Posté par Janna à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivre vert

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6 février 2010

verrine de lentilles au saumon fumé

Une petite recette simple et rapide, voila ce que j'ai essayé entre midi et deux. Ce velouté est très bon, et j'en ai fait mon entrée avec une filet de truite vapeur. Je l'ai présenté dans un grand verre à double paroi. Vous pouvez également le présenter...

Posté par Janna à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lentilles, saumon

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